Pecorino IGT Colline Pescaresi 2024

Descrizione del vino Pecorino IGT Colline Pescaresi 2024 di Cirelli

Colore & Aspetto

Giallo pallido con riflessi argentei, trasparente e luminoso nella sua giovinezza.

Naso

Notevolmente contenuto per un Pecorino giovane. La composizione aromatica rivela note tropicali sottili di foglia di maracuja e frutto della passione, sottese da accenni di papaya e carambola. Le sfumature floreali di fiori d’arancio sono accompagnate da una marcata speziatura erbacea di alloro e cerfoglio nella nota di testa.

Palato

L’attacco si presenta con una notevole fenolica tannica che conferisce al vino una presa polverosa. Il frutto tropicale contenuto si manifesta con una freschezza disciplinata, mentre l’acidità matura agisce con moderazione sullo sfondo. Le note di agrumi si manifestano piuttosto attraverso i loro oli eterici che attraverso il loro succo – un segno della vinificazione precisa di Francesco Cirelli.

Informazioni Generali

Questo Pecorino dalle Colline Pescaresi in Abruzzo è il risultato di una vinificazione attenta. Le uve provengono da terreni magri di argilla e calcare, vengono raccolte a mano e dopo una macerazione di 24 ore fermentano spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Con il 12,0% di alcol e una residua dolcezza minima, si presenta come una perfetta espressione del terroir.

Abbinamenti Consigliati

Il frutto contenuto e la marcata struttura fenolica predispongono questo vino ad abbinamenti con pesce alla griglia, frutti di mare e i regionali piatti di pasta con molluschi. Rappresenta anche un eccellente accompagnamento per formaggi di capra e piatti con erbe fresche.

Particolarità

La vendemmia 2024 si presenta come parte di una collezione notevolmente omogenea di Cirelli. La contenutezza degli aromi tropicali e il fine equilibrio tra frutto, acidità e struttura distinguono questo Pecorino da molti rappresentanti più espressivi della sua categoria. Un vino bianco intellettuale, che rivela la sua vera complessità nel bicchiere e rappresenta un eccellente esempio della nuova filosofia viticola orientata al terroir dell’Abruzzo.