Ein reinsortiger Viura (Macabeu) aus einer Einzellage in San Vicente de la Sonsierra — ein selten gereifter Rioja-Weißwein von großer Tiefe und Eleganz.
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Abfüller: Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spain
Im Glas
Farbe
Glänzendes Strohgold mit goldenen Reflexen.
Aroma
Reife gelbe Frucht wie Quitte und Aprikose, dazu Zitrus, weiße Blüten, feine Kräuter und eine dezente nussig-röstige Note aus dem Holzausbau.
Geschmack
Trocken, vollmundig und strukturiert mit lebendiger Säure, cremiger Textur, mineralischem Kern und langem, komplexem Nachhall.
Charakter
Ein Weißwein von erhabener Reife und Finesse — kraftvoll, geschliffen und mit bemerkenswerter Länge, weit über einen Alltagswein hinaus.
Dazu
Idealer Begleiter zu gegrilltem Seebarsch, Pilzrisotto oder gereiftem Manchego.
Besonderheiten
Reift zehn Monate im Fass und wird erst nach rund sieben Jahren vermarktet — eine Geduld, die diesem reinsortigen Viura aus einer einzelnen Lage seltene Tiefe und Komplexität verleiht.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein weißer Gran Reserva ist heute eine Rarität – und dieser zeigt, warum Rioja einst für langlebige Weißweine berühmt war. Trocken, von kühler, straffer Art, mit der gediegenen Tiefe, die nur Zeit schenkt: Der Olagar verbindet fruchtige Klarheit mit einer feinen, fast würzigen Reife. Ein Wein der Geduld, nicht der Eile – nüchtern im besten Sinne, elegant in der Textur, mit jener mineralischen Spannung, die große Weiße der Rioja Alavesa auszeichnet.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus einer Lage in San Vicente de la Sonsierra, im Herzen der Rioja Alavesa. Hier wachsen die Reben auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre markante Mineralität verleihen. Das Weingut bewirtschaftet rund 80 Hektar in 70 Lagen über neun Gemeinden – ein Mosaik alter Reben und mikroklimatischer Vielfalt. Gründer Fernando Remírez de Ganuza, zwanzig Jahre lang der größte Weinberg-Makler der Region, kannte jede Parzelle persönlich; seit 2019 führt José Ramón Urtasun das Gut mit Kellermeister Jesús Mendoza fort, den Tim Atkin 2024 zum Winemaker of the Year kürte.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Macabeu – in Rioja als Viura bekannt –, die klassische weiße Sorte der Region, geschätzt für ihre Säurestruktur und ihr erstaunliches Alterungspotenzial. Dem Profil des Hauses folgend reift der Wein zehn Monate im Fass und gelangt erst nach rund sieben Jahren in den Verkauf – eine Geduldsprobe, die dem Wein seine seidige Fülle und komplexe Reife verleiht. Die Detailbesessenheit des Hauses, vom ersten mechanischen Sortiertisch Spaniens (1989) bis zur schonenden Selektion, steckt in jedem Tropfen.
Speiseempfehlungen
Die Kombination aus Fassreife, straffer Säure und mineralischem Kern macht ihn zum vielseitigen Tischwein: vorzüglich zu gegrilltem Seebarsch, Scampi in Knoblauchbutter oder klassischem Bacalao. Auch Reisgerichte mit Meeresfrüchten, helles Geflügel in Kräutersauce und gereifter Manchego finden in ihm einen würdigen Gegenpart. Wer ihn heute öffnet, erlebt einen Weißwein auf dem Höhepunkt – mit Reserven für weitere Jahre.
