Odyssée VdF 2020

Weinbeschreibung für Odyssée VdF 2020 von Les Poëte

Farbe & Aussehen

Helles, durchscheinendes Kirschrot mit lebhaften violetten Reflexen – transparent und von bestechender Klarheit, wie man es von einem handwerklich präzise vinifizierten Pinot Noir erwartet.

Nase

Die Nase verführt mit einer feinen, kühlen Fruchtigkeit: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und ein zarter Hauch Hagebutte bilden das frische Grundgerüst. Mit Luftkontakt entfalten sich komplexere Schichten – heller Tabak, Baumrinde, ein Anflug von Leder und dezenter schwarzer Pfeffer. Elegant, präzise, unaufgeregt.

Gaumen

Am Gaumen setzt sich die rotfruchtige Finesse der Nase nahtlos fort. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Textur und Lebendigkeit, getragen von einer feinen, pikanten Tanninfeinheit und frischer Säure. Kein Gramm Überfluss – nur Präzision und Eleganz.

Abgang

Lang, mineralisch, mit anhaltenden Noten von Sauerkirsche und Gewürzen. Der Abgang ist sehnig und klar – ein Wein, der nachhallt, ohne zu prahlen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Parzellen in Reuilly im Herzen der Loire – einem der unterschätzten Terroirs Frankreichs. Die Böden vereinen lehmig-kalkige Anteile mit Kieseln und rotem Sand, was dem Wein seine mineralische Spannung und kühle Fruchtigkeit verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir, vinifiziert aus ganzen Trauben mit spontaner Gärung und minimaler Extraktion – ein Bekenntnis zur Zurückhaltung. Der Ausbau erfolgte über drei Jahre in gebrauchten 400- und 600-Liter-Fässern, die dem Wein Tiefe verleihen, ohne ihn zu dominieren. Seit 2018 als Vin de France deklariert.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Wachtel mit Du Puy Linsen und roter Bete, ebenso harmonisch zu Schweinemedaillons mit Hagebutten-Kirschessig-Buttersauce. Wer es käsig mag: gebackener Brie de Meaux mit karamellisierten Zwiebeln und Pistazien ist eine verführerische Wahl.

Besonderheiten

Dieser Wein ist eine Einladung zur Geduld: Unbedingt dekantieren und in großen Gläsern genießen. Sauerstoff ist sein Freund – er öffnet sich mit der Zeit zu einem Pinot Noir von überraschender Tiefe und Komplexität.