Argos VdF 2020

Weinbeschreibung für Argos VdF 2020 von Les Poëte

Farbe & Aussehen

Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Sauvignon Blanc, der seine dreijährige Reifezeit visuell ankündigt.

Nase

Guillaume Sorbe zeigt hier die ganze Bandbreite eines klassischen Loire-Sauvignon: Stachelbeere und weiße Johannisbeere treffen auf die charakteristischen grünen Noten von Brennnesselblättern. Dazu gesellen sich Zitronensorbet, Limette und ein exotischer Hauch Maracuja. Die Aromatik ist präzise gezeichnet, elegant, niemals aufdringlich.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Weins: saftig und seidig in der Textur, dabei von lebendiger Frische durchzogen. Die dreijährige Reifung – teils im Tank, vor allem aber in gebrauchten 400- und 600-Liter-Fässern – verleiht dem Argos eine bemerkenswerte Tiefe und Fülle. Salzige, herbe Noten kontrastieren mit der Fruchtigkeit, eine kreidige Textur strukturiert das Finale. Der Säuredruck ist angenehm präsent, nie dominant, und trägt die Aromen weit über den Gaumen.

Abgang

Lang, mineralisch und kraftvoll. Die salzigen Noten klingen nach, unterlegt von einer feinen Bitterkeit, die an Grapefruitzeste erinnert.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Parzellen in Quincy an der Loire, wo kiesig-kalkige Böden dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Seit 2018 verzichtet Sorbe bewusst auf die Quincy-AOC und deklariert als Vin de France – ein Statement für Unabhängigkeit und handwerkliche Freiheit.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sauvignon Blanc, spontan vergoren und über drei Jahre gereift. Der überwiegende Ausbau in gebrauchten Fässern verleiht Komplexität ohne Holzaromen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein mit Statur, der nach anspruchsvollen Begleitern verlangt: Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree, gebratener Steinbutt, Ziegenkäse aus der Loire oder Austern – klassisch und perfekt.

Besonderheiten

Ein Sauvignon Blanc, der beweist, dass Geduld belohnt wird. Die dreijährige Reifezeit verleiht diesem Wein eine Tiefe und Komplexität, die weit über typische Loire-Sauvignons hinausgeht.