Reiterpfad Hochseel -N- 2021

Weinbeschreibung für Reiterpfad Hochseel -N- 2021 von Michael Andres

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen – klar und lebendig im Glas, trotz ungefilterten Ausbaus von bemerkenswerter Transparenz.

Nase

Ein Riesling, der sich bewusst verweigert: kein lautes Fruchtspektakel, sondern ein stilles, kräuterbetontes Kammerspiel. Zitronenmelisse, Kerbel und Thymian dominieren, begleitet von einem Hauch Limonenabrieb und frisch geriebenem Ingwer. Weißer Tee und Jasminblüten legen eine elegante, fast meditative Schicht darunter. Gestoßene Koriandersaat und frischer Fenchel sorgen für ätherische Tiefe. Wer Frucht sucht, wird hier nicht fündig – und das ist eindeutig Absicht.

Gaumen

Straff, schlank, kompromisslos. Die Säure ist präzise kalibriert – sie dominiert nicht, sondern hebt die Mineralität und Salzigkeit auf ein höheres Niveau. Karg im besten Sinne: ein Riesling, der auf Opulenz vollständig verzichtet und stattdessen auf Spannung und Textur setzt. Die Kräuteraromen des Bouquets kehren am Gaumen dezent wieder, eingebettet in eine fast asketische Struktur.

Abgang

Lang und ätherisch, mit anhaltenden vegetabilen und mineralischen Noten. Der Abgang ist kühl, salzig und von einer fast meditativen Stille geprägt – kein Nachhall von Süße, nur Stein, Salz und Kräuter.

Terroir & Herkunft

Die Gewann Hochseel liegt innerhalb des renommierten Forster Reiterpfads in der Pfalz, nahe am Waldrand. Die leicht niedrigeren Temperaturen und die kalkreichen Böden prägen diesen Wein spürbar: kühle Mineralität, wenig Fruchtdruck, viel Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling, spontan vergoren im Tonneau, mit anschließendem biologischen Säureabbau. Bis zum Abstich im Juni 2022 reifte der Wein auf der Vollhefe – unfiltriert, ungezähmt. Teil der experimentellen N-Serie von Michael Andres, die für Natural, No filtration, No Limits und Next Level steht.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für präzise, klare Küche: Geräucherte Forelle mit frisch geriebenem Meerrettich und geröstetem Sauerteigbrot ist eine geradezu ideale Paarung. Ebenso überzeugend: Glasnudelsalat mit Erdnuss, Sprossen und mariniertem Hühnchen oder eine elegante Gurkenkaltschale mit Eismeergarnelen und Crème fraîche.

Besonderheiten

Dieser Wein ist kein Riesling für jeden. Er ist ein Statement – gegen Konvention, gegen Fruchtbetontheit, gegen das Erwartbare. Wer sich darauf einlässt, findet einen außergewöhnlich charaktervollen, kargen und intellektuell reizvollen Weißwein, der mit jedem Glas mehr preisgibt.