Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022 1500ml Magnum von Rémi Jobard

Charakter

Rémi Jobard, der das elterliche Weingut in Meursault mit präziser Hand führt, präsentiert mit diesem Premier Cru aus Le Poruzot-Dessus einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration und architektonischer Klarheit. Die Bezeichnung „Élevage Prolongé“ – verlängerter Ausbau – signalisiert Jobards Geduld und sein Vertrauen in die Reifefähigkeit dieser Lage. Im Magnumformat entfaltet sich der Chardonnay noch majestätischer und verspricht eine langsamere, harmonischere Evolution.

Terroir & Herkunft

Le Poruzot liegt am südlichen Rand von Meursault, an der Grenze zu Volnay, wo die kalkhaltigen Böden dem Wein eine mineralische Spannung verleihen. Die höher gelegene Parzelle Poruzot-Dessus profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung und guter Drainage. Der Jahrgang 2022 im Burgund war geprägt von Hitze und Trockenheit, was zu konzentrierten, reifen Trauben führte – eine Herausforderung, die erfahrene Winzer wie Jobard mit präzisem Lesezeitpunkt und schonender Kellertechnik meisterten.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay aus Meursault steht für cremige Textur, nussige Aromatik und eine Balance zwischen Opulenz und Frische. Jobards Stil tendiert zur Zurückhaltung: moderater Holzeinsatz, natürliche Hefen, verlängerter Ausbau auf der Feinhefe. Diese Philosophie lässt dem Terroir den Vortritt. Der verlängerte Ausbau gibt dem Wein Zeit, sich zu integrieren und zu harmonisieren, bevor er auf die Flasche kommt – ein Luxus, den sich heute nur noch wenige Produzenten leisten.

Speiseempfehlungen

Dieser Premier Cru verlangt nach einer Küche, die seine Komplexität und Textur würdigt: Hummer in Buttersoße, gebratener Steinbutt, Kalbsbries mit Morcheln oder ein reifer Comté. Auch Geflügel in Rahmsauce oder Jakobsmuscheln harmonieren vorzüglich. Die Magnumflasche macht diesen Wein zum idealen Begleiter festlicher Anlässe, bei denen Zeit und Genuss im Mittelpunkt stehen.