Matè Vino Rosso 2025

Weinbeschreibung für Matè Vino Rosso 2025 von Sottimano

Charakter

Der Matè Vino Rosso ist ein lebendiger, trockener Rotwein aus der Hand eines der renommiertesten Weingüter des Piemonts. Der Name „Matè“ – piemontesischer Dialekt für „Verrückter“ – verrät bereits die spielerische Haltung hinter diesem Wein: ein Bekenntnis zur Eigenwilligkeit, zur Freude am Unerwarteten. Leicht, direkt und unbeschwert, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.

Terroir & Herkunft

Das Weingut Sottimano liegt im Herzen der Langhe, in den Hügeln rund um Neive – einem der klassischen Barbaresco-Dörfer. Die Familie Sottimano bewirtschaftet ihre Lagen seit Generationen mit großer Sorgfalt und steht für einen handwerklichen, terroir-getreuen Ansatz, der die Eigenheiten des piemontesischen Bodens und Klimas konsequent in den Vordergrund stellt. Das kontinentale Klima der Region mit heißen Sommern und kühlen Nächten verleiht den Weinen Frische und aromatische Präzision.

Rebsorte & Vinifikation

Brachetto ist eine der charmantesten und zugleich unterschätztesten autochthonen Rebsorten des Piemonts. Obwohl sie vor allem als süße Schaumweinsorte bekannt ist, zeigt sie in trockener Vinifikation eine ganz andere, faszinierende Seite: lebhafte Säure, ein zartes Tannin und ein unverwechselbar blumig-fruchtiges Profil mit Anklängen an rote Beeren und Rosenblüten. Sottimano setzt mit diesem Wein auf eine unkomplizierte, frische Vinifikation, die die Aromatik der Sorte bewahrt und ihre Leichtigkeit zelebriert – ein Gegengewicht zur großen Ernsthaftigkeit der Barbaresco-Weine des Hauses.

Speiseempfehlungen

Die Leichtigkeit und Frische des Matè machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der piemontesischen Tafel. Er harmoniert wunderbar mit Salumi und Antipasti, passt hervorragend zu Vitello tonnato und leichten Pasta-Gerichten wie Tajarin al burro. Auch zu Ziegenkäse oder einem sommerlichen Insalata di riso entfaltet er seinen unkomplizierten Charme. Ein Wein für den Moment – am besten leicht gekühlt serviert.