Matassa Rouge VdF 2023

Weinbeschreibung für Matassa Rouge VdF 2023 von Matassa

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit hellen Reflexen und charakteristischer leichter Trübung – ein Zeichen für ungeschönten, naturbelassenen Wein.

Nase

Dieser Carignan braucht Geduld und reichlich Luft. Zunächst präsentiert er sich kühl und stark reduktiv, mit einer faszinierenden Waldbodenästhetik: feuchte Erde, Moos, Unterholz und die harzigen Noten von Tannen- und Fichtennadeln. Kalter Rauch und etherische Aromen dominieren das Bouquet. Die Frucht hält sich zurück – rote Johannisbeeren schimmern durch, begleitet von frischen Pilzen und gemahlenem Pfeffer.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die Frucht deutlich präsenter: Preiselbeeren, rote Johannisbeeren und Hagebutten sorgen für mundfüllende Frische. Der schlanke Körper täuscht nicht über die enorme Trinkanimation hinweg – dieser Wein lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die präzise Säurestruktur ist geradlinig und vibrierend, alles haftet elegant aneinander.

Abgang

Der Nachhall zeigt einen leichten, angenehmen Bitterton. Feines Tannin belegt die Zähne dezent, während Salbei und Wacholder den aromatischen Ausklang prägen – kühl, kräuterig, erfrischend.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan aus dem Roussillon, naturbelassen vinifiziert mit moderaten 11,5% Alkohol. Die leichte Trübung und die reduktive Stilistik zeugen von minimalistischer Intervention – ein ehrlicher, ungeschminkter Wein, der Terroir über Technik stellt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Gemüse mit Kräutern, Pilzrisotto, Lammragout mit Rosmarin oder Ratatouille. Die kräuterige Frische harmoniert hervorragend mit mediterranen Eintöpfen und rustikalen Terrinen.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für Tom Lubbe’s radikale Natürlichkeit bei Matassa. Der 2023er verkörpert einen kühlen, nordischen Charakter trotz südlicher Herkunft – ein Wein, der Geduld belohnt und mit seiner unkonventionellen Aromatik polarisiert. Für Liebhaber authentischer, ungeschönter Weine ein Muss.