Ein frischer, mineralischer Rotwein aus dem Roussillon – eine Cuvée aus Grenache und Carignan mit nur 12 % Alkohol, knackiger Frucht und feiner Finesse.
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Abfüller: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
Im Glas
Farbe
Leicht transparentes, tiefes Rubinrot.
Aroma
Knackige Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, dazu Garrigue, Kräuter der Provence und eine feine Gesteinsnote.
Geschmack
Kristallin und frisch am Gaumen, mineralisch und voller Energie; sanfte, geschmeidige Tannine und eine klare, lebendige Säure.
Charakter
Erstaunlich leicht und saftig für einen Wein aus dem tiefen Süden – eine unkomplizierte Alltags-Cuvée mit Stil und Finesse.
Dazu
Passt zu mediterranen Gemüsegerichten, Lammkoteletts mit Kräutern oder einer rustikalen Quiche.
Besonderheiten
Aus einem Weinberg bei Caudiès-de-Fenouillèdes, dessen älteste Reben aus den 1890er Jahren stammen; biologisch bewirtschaftet, spontan vergoren und ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Leicht transparentes, tiefes Rubinrot – ein Rot, das Licht durchlässt und schon im Glas signalisiert: Hier geht es nicht um Konzentration, sondern um Klarheit.
Nase
Die Frucht tritt deutlich hervor: Knackige Kirschen, Himbeeren, Brombeeren. Dazu Garrigue, Kräuter der Provence und eine steinige Note, die an warmen Schiefer erinnert. Ein Duft, der ebenso transparent wirkt wie die Farbe.
Gaumen
Kristallin und frisch, voller Energie und Saftigkeit. Die Tannine sind sanft und geschmeidig, die Säure klar und taktil. Kaum zu glauben, dass dieser Wein aus dem tiefen Süden Frankreichs stammt – so leicht und lebendig tritt er auf. Mit seinen 12,0% Alkohol bleibt er erstaunlich zugänglich, ohne an aromatischer Dichte zu verlieren.
Abgang
Sauber und mineralisch, mit einem Nachhall von roten Beeren und getrockneten Kräutern. Kurz, präzise, ohne Schwere.
Terroir & Herkunft
Caudiès-de-Fenouillèdes liegt am Fuß der Pyrenäen – das einzige als bergig klassifizierte Weinbaugebiet im Roussillon. Die Reben für diesen Wein wurzeln in Lehm und Kalk, durchzogen von etwas Schiefer. Ein Teil der Stöcke stammt noch aus den 1890er Jahren, die meisten wurden in den 1980ern gepflanzt. Seitdem wird der Weinberg biologisch bewirtschaftet.
Rebsorte & Vinifikation
Eine Cuvée aus rund je 50% Grenache und Carignan. Nach der Handlese – der Ertrag lag bei etwa 40 hl/ha – wurden die Trauben entrappt und spontan im Edelstahl vergoren. Der Saft reifte anschließend ebenfalls im Edelstahl. Gefüllt wurde der Wein ohne Schönung und Filtration, lediglich mit etwas Füllschwefel.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für den Alltag, der sich nicht verkleidet. Passt zu gegrillten Sardinen mit Zitrone und Rosmarin, zu Pizza mit Fenchelsalami und schwarzen Oliven oder zu einer einfachen Linsensuppe mit geräuchertem Paprika. Auch solo, leicht gekühlt, bei einem Abend auf der Terrasse eine gute Wahl.
Besonderheiten
Alain Carrère stand in den 1990ern kurz vor dem Ruin – standardisierte Supermarktweine, Preise ohne Luft. Dann traf er Tom Lubbe von Matassa, und alles änderte sich. Seit 2007 wird biologisch gearbeitet, ohne kommerzielle Hefen, mit minimalen Eingriffen. Dieser Rouge ist das Ergebnis dieser Wende: ein Wein, der Herkunft zeigt, ohne schwer zu sein. Trocken, mineralisch, ursprünglich – und dabei erstaunlich unkompliziert.
