Le Haut-Lieu sec 2024

Descrizione del vino Le Haut-Lieu sec 2024 di Huet

Carattere

Il Domaine Huet è tra gli indirizzi leggendari della Loira quando si tratta di Chenin Blanc secco. Le Haut-Lieu sec incarna la stilistica classica di Vouvray nella sua forma più pura: preciso, minerale e con quella vibrazione acida che rende il Chenin Blanc uno dei grandi vitigni del mondo. Il contenuto alcolico moderato del 12,5% sottolinea l‘eleganza e la bevibilità che caratterizzano questi vini.

Terroir & Provenienza

Le Haut-Lieu è uno dei tre vigneti singoli degni di Grand Cru del Domaine Huet a Vouvray. Le viti affondano le radici nel tufo, quella roccia calcarea porosa che conferisce alla regione della Loira la sua mineralità inconfondibile. Il clima continentale temperato con influenze marittime garantisce una maturazione lenta e preserva la caratteristica freschezza. Dal 1990 l’azienda vinicola lavora in modo biodinamico – un’impresa pionieristica che oggi è lo standard di qualità nella regione.

Vitigno & Vinificazione

Chenin Blanc è la grande specialità di Vouvray e mostra qui tutta la sua gamma: da mela e pera attraverso mela cotogna e melone melato fino a note floreali e quella fine mineralità che ricorda la pietra bagnata. Huet vinifica in modo tradizionale in botti di legno vecchio, senza sovrapporre al vino aromi di legno. I vini maturano lentamente e sviluppano nel tempo una notevole complessità e struttura. La vendemmia 2024 è ancora giovane, ma promette la tipica longevità di questi vini.

Abbinamenti Consigliati

L’acidità vivace e la mineralità rendono questo vino il compagno ideale per i frutti di mare, in particolare ostriche, capesante o aragoste. Si abbina altrettanto meravigliosamente con i formaggi di capra della Loira, i gamberi di fiume o il pesce fritto alle erbe. Mostra anche la sua versatilità con il pollame in salsa di panna o i piatti di vitello. Un vino che brilla sia come aperitivo che a tavola.