Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2003

Weinbeschreibung für Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2003 von Huet

Farbe & Aussehen

Tiefes, dunkles Goldgelb mit einem verführerischen Stich ins Bernsteinfarbene – die Farbe allein erzählt von zwanzig Jahren gereifter Größe und dem außergewöhnlichen Hitzejahr 2003.

Nase

Von der ersten Sekunde an entfaltet dieser Vouvray ein beeindruckendes aromatisches Volumen. Kandierte Orangen und Orangenschalen, reife Quitte und tropische Anklänge von Datteln und Feigen verschmelzen mit würzigem Ingwer und einer bemerkenswert eleganten Schicht aus Mokka, Salzkaramell und Kardamom. Komplex, einladend, unwiderstehlich.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich die ganze Kraft des legendären Jahrhundertsommers 2003: dicht, üppig, fast sirupartig in der Textur, dabei von einer Fruchtfülle durchzogen, die den Gaumen vollständig einhüllt. Weißer Nougat und Karamell gesellen sich zur Frucht – und doch bewahrt der Wein eine erstaunliche Frische und Saftigkeit, die verhindert, dass er je ins Schwere oder Pappige kippt. Man will Schluck für Schluck.

Abgang

Lang, warm und nachhaltig – die Süße klingt elegant aus, getragen von einer feinen Säurestruktur, die dem Chenin Blanc der Loire eigen ist und diesem Wein auch nach zwei Jahrzehnten Lebendigkeit verleiht.

Terroir & Herkunft

Der Haut-Lieu ist der Ursprungsweinberg des Weinguts Huet, gelegen auf dem Plateau von Vouvray. Tiefer brauner Lehm mit Feuerstein und Kreide im Oberboden – lokal aubuis genannt – über gelbem Tuffeau-Kalkstein in vier Metern Tiefe. Ein Terroir, das Mineralität und Tiefgang in gleichem Maße schenkt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc, hier als Moelleux Première Trie – also aus einem selektiven Lesedurchgang überreifer, edelfauler Beeren – vinifiziert. Der Jahrgang 2003 brachte extreme Konzentration und natürliche Süße, die kaum künstlicher Eingriffe bedurfte.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lammragout mit Linsen, Birnen und Salbei oder gewagter zu Short Ribs mit Cajun-Rub auf gegrilltem Romana-Salat mit Papaya. Zum krönenden Abschluss: Pistazien-Makronenkuchen mit Holunderblüten-Aprikosen.

Besonderheiten

Dieser Wein wurde als 20-Years-After-Release direkt aus dem Keller des Weinguts freigegeben – ein seltenes Privileg und ein Beweis für die außergewöhnliche Lagerfähigkeit der Huet-Weine. Ein Stück Loiregeschichte im Glas.