Latitude Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Latitude Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum von Larmandier-Bernier

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit lebhaftem, feinperliges Mousseux, das die Vitalität dieses Blanc de Blancs unterstreicht. Die Magnum-Flasche verleiht dem Champagner eine noch elegantere Perlage.

Nase

Klar, präzise und erfrischend herb. Der Latitude präsentiert sich mit Zitrusfrische, weißen Erdbeeren und einer markanten Kräuterwürze. Besonders charakteristisch: ein leicht herber Duft von Tonic Water und Kreide, der die mineralische Herkunft verrät. Gänzlich trocken in der Anmutung.

Gaumen

Hier zeigt sich die ganze Klasse eines jungen Blanc de Blancs von der Kreide: präzise, pur und geradlinig. Doch der Latitude bietet mehr als nur Mineralität – die wärmeren Südlagen von Vertus schenken dem Wein eine bemerkenswerte Fülle und Tiefe, eine gewisse „richness“, die ihn von schlanken Kreidechampagnern unterscheidet. Die vier Gramm Dosage sind kaum wahrnehmbar.

Terroir & Herkunft

Die Chardonnay-Trauben stammen aus den flacheren, wärmeren Südlagen von Vertus in der Côte des Blancs. Diese Lage verleiht dem Wein seine charakteristische Balance zwischen kreidiger Mineralität und sonnengewärmter Fülle.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay. Der Latitude (ehemals „Tradition“) ist eine sorgfältig komponierte Cuvée aus bis zu sechs Jahrgängen, die mindestens 24 Monate sur lattes reift. Extra Brut mit lediglich vier Gramm Dosage – ein Champagner, der sein Terroir ungeschminkt zeigt.

Speiseempfehlungen

Als Aperitif zu Blätterteig-Parmesan-Gebäck, Carpaccio von der Cedra-Zitrone mit Jakobsmuschel-Tatar oder Entenrillettes mit Brioche. Die Kräuterwürze und Mineralität harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten und delikaten Vorspeisen.

Besonderheiten

In der eindrucksvollen Magnum-Flasche (1500ml) gereift, die eine langsamere, harmonischere Entwicklung ermöglicht. Ein biodynamisch erzeugter Champagner vom Pionier Larmandier-Bernier, der Purismus und Terroir-Ausdruck perfekt vereint.