Latitude Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Descrizione del vino Latitude Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum di Larmandier-Bernier

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo limone nel bicchiere, coronato da un vivace mousseux a perle grandi, che sottolinea in modo impressionante la qualità e la freschezza di questo Blanc de Blancs.

Naso

Un naso radicalmente secco, caratterizzato da note gessose minerali, che tradisce immediatamente i terreni gessosi di Vertus. La freschezza agrumata si abbina all’inusuale profumo di fragole bianche, mentre la spezia erbacea e una leggermente amara nota di acqua tonica creano tensione. Limpido, luminoso, irremovibilmente secco.

Palato

Qui si rivela tutta la classe di un autentico terroir dello Champagne: preciso, puro, affilato come un coltello. La mineralità ossuta di un giovane Blanc de Blancs incontra una sorprendente pienezza e profondità, che proviene dalle esposizioni più calde a sud di Vertus. Questa richness conferisce al vino sostanza, senza diluire la sua limpidezza cristallina. Un interplay carico di tensione tra la freschezza gessosa e la maturità soleggiata.

Finale

Persistente e minerale-secco, con un leggero retrogusto amaro che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

I vitigni di Chardonnay prosperano nelle esposizioni più piatte e calde a sud di Vertus sui leggendari terreni gessosi della Côte des Blancs. Questa esposizione porta un equilibrio tra la precisione minerale e la pienezza fruttata.

Vitigno & Vinificazione

Un Blanc de Blancs di razza pura da 100% Chardonnay. La cuvée riunisce vini da fino a sei annate e invecchia 24 mesi sur lattes. Con soli quattro grammi di dosaggio, il Latitude rimane fedele al suo carattere Extra Brut – uno Champagne per i puristi.

Abbinamenti Consigliati

L’acidità croccante e la mineralità si armonizzano perfettamente con carpaccio di cedro con tartare di capasanta, rillettes d’anatra con brioche o come aperitivo con sfoglia parmigiano. Anche con pesce crudo, ostriche o formaggio di capra fresco stagionato una scelta eccellente.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) garantisce un invecchiamento più lento e armonioso. Larmandier-Bernier è tra i pionieri della viticoltura biodinamica in Champagne – non si potrebbe essere più autentici.