Latitude Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Descrizione del vino Latitude Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum di Larmandier-Bernier

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo limone con un vivace e fine mousse che sottolinea la vitalità di questo Blanc de Blancs. La bottiglia magnum conferisce allo champagne una perlage ancora più elegante.

Naso

Nitido, preciso e rinfrescantemente erbaceo. Il Latitude si presenta con freschezza agrumata, fragoline di bosco e un marcato speziato erbaceo. Particolarmente caratteristico: un profumo leggermente amaro di Tonic Water e gesso, che tradisce l’origine minerale. Completamente secco nell’impressione.

Palato

Qui si rivela tutta la classe di un giovane Blanc de Blancs da gesso: preciso, puro e lineare. Eppure il Latitude offre più della sola mineralità – le esposizioni più calde a sud di Vertus regalano al vino una notevole pienezza e profondità, una certa „richness“ che lo distingue dagli champagne di gesso più snelli. I quattro grammi di dosaggio sono appena percettibili.

Terroir & Origine

Gli acini di Chardonnay provengono dalle esposizioni più calde e pianeggianti a sud di Vertus nella Côte des Blancs. Questo sito conferisce al vino il suo caratteristico equilibrio tra mineralità gessosa e pienezza riscaldata dal sole.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay in purezza. Il Latitude (precedentemente „Tradition“) è una cuvée accuratamente composita da fino a sei annate, che invecchia per almeno 24 mesi sur lattes. Extra Brut con soli quattro grammi di dosaggio – uno champagne che esprime il suo terroir senza artifici.

Abbinamenti Consigliati

Come aperitivo con sfoglia parmigiano, carpaccio di cedro con tartare di capasanta o rillettes d’anatra con brioche. Lo speziato erbaceo e la mineralità si armonizzano meravigliosamente con i frutti di mare e i delicati antipasti.

Particolarità

Invecchiato nella imponente bottiglia magnum (1500ml), che consente uno sviluppo più lento e armonico. Uno champagne prodotto in biodinamica dal pioniere Larmandier-Bernier, che unisce perfettamente il purismo e l’espressione del terroir.