Vino Naranja Orange Wine Vinos Singulares 2022

Descrizione del vino per Vino Naranja Orange Wine Vinos Singulares 2022 di Jimenez – Landi

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Jiménez-Landi, una delle cantine più innovative della Mentrida, dimostra in modo impressionante con questo Orange Wine che la regione ha molto più da offrire rispetto ai classici vini rossi. Il Vino Naranja unisce Grenache bianco con altre varietà bianche autoctone in un vino caratteristico fermentato in macerazione, che incarna il nuovo spirito sperimentale dei viticoltori spagnoli. Con il 14% di alcol, mostra la forza dell’altopiano castigliano, rimanendo però beverino e accessibile.

Terroir & Provenienza

Mentrida, situata a ovest di Madrid, è una regione vinicola storica che a lungo è rimasta in ombra. Le condizioni continentali con estati calde e notti fresche, combinate con suoli granitici e sabbiosi, creano le condizioni ideali per vini concentrati e minerali. Jiménez-Landi lavora con vecchie viti a un’altitudine di circa 600 metri, dove l’uva riesce a mantenere freschezza nonostante il caldo. La famiglia si è dedicata al rilancio di questa regione dimenticata e punta su coltivazione biologica e interventi minimalisti.

Vitigno & Vinificazione

Il Grenache bianco (Garnacha Blanca) forma la spina dorsale di questo Orange Wine e apporta la sua tipica pienezza e struttura. Completato da altri vitigni bianchi locali, il vino viene vinificato secondo il metodo della macerazione pellicolare – l’uva fermenta con bucce e vinaccioli, conferendo al vino il suo colore caratteristico, i tannini e una complessità aggiuntiva. Questo metodo tradizionale, riscoperto, richiede abilità artigianale e tempistica precisa. L’affinamento avviene probabilmente in contenitori neutri per preservare la purezza fruttata e l’espressione tipica della varietà.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Orange Wine è un accompagnamento versatile ai piatti, che colma il divario tra vini bianchi e rossi. Eccellente con verdure grigliate, tapas, formaggio Manchego e piatti speziati nordafricani. La struttura tannica consente anche l’abbinamento con carni bianche, piatti in umido o cibi fermentati come il kimchi. Anche con frutti di mare alla griglia una scelta affascinante.