Blanco Malvar, Vinos Singulares 2022

Descrizione del vino Blanco Malvar Vinos Singulares 2022 di Jimenez – Landi

Carattere

Un vino bianco dalla freschezza cristallina e dall’acidità vivace. Al naso si rivelano note di agrumi, fiori bianchi e un tocco di erbe aromatiche. Al palato si presenta slanciato, con una mineralità raffinata e un finale lungo e preciso. Un vino che rispecchia la fresca eleganza della sua altitudine.

Terroir e origine

I vigneti di questo Blanco Malvar crescono sui suoli sabbiosi e granitici della Sierra de Gredos, a nord di Madrid. Le vigne sono situate tra i 550 e gli 850 metri di altitudine, dove le notti fresche e i terreni poveri conferiscono alle uve una freschezza e un’intensità aromatica particolari. Queste quote elevate imprimono al vino una finezza notevole.

Vitigno e vinificazione

Il vitigno autoctono Malvar è originario della zona di Méntrida e dà vita a vini bianchi dall’acidità vibrante e dai profumi delicati. José Jiménez-Landi adotta un approccio a intervento minimo: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti usate e vasche di cemento. Il risultato è un vino che esprime con autenticità la purezza del terroir.

Abbinamenti gastronomici

Questo Blanco Malvar è un compagno versatile per frutti di mare, pesce alla griglia o piatti di pasta leggeri. Si esprime al meglio anche con formaggio di capra fresco o insalate mediterranee. Un vino che porta in ogni calice la leggerezza dell’estate.