Vino Naranja Orange Wine Vinos Singulares 2022

Description de vin pour Vino Naranja Orange Wine Vinos Singulares 2022 de Jimenez – Landi

Couleur & Apparence

D’un ambre éclatant à orange cuivré dans le verre, avec une texture légèrement trouble – une caractéristique typique des vins blancs macérés sur peaux. La couleur rappelle la peau d’abricot et révèle l’intensité de la macération pelliculaire.

Nez

Fascinant et complexe : abricots secs, zeste d’orange et coing rencontrent des notes épicées de poivre blanc et de camomille. En arrière-plan se dessinent des nuances oxydatives de noix, de foin et une touche de cire d’abeille. L’aromatique est ouverte, mais jamais envahissante.

Bouche

Surprenamment structuré et grippy grâce aux tanins des peaux de raisin. Le vin affiche un corps moyen avec une acidité vivante qui intègre parfaitement les 14% d’alcool. En bouche dominent les fruits à noyau, les agrumes et une minéralité saline qui rappelle le terroir granitique de la Sierra de Gredos. Le vin se présente sec et rafraîchissant malgré sa puissance.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec des notes herbacées persistantes, une touche d‘amande amère et une fine structure tannique. La fraîcheur persiste jusqu’à la fin.

Terroir & Origine

Issu des hauteurs de Méntrida, à l’ouest de Madrid, où Jiménez-Landi exploite des vignobles parfois très anciens. Cette région, longtemps sous-estimée, s’est établie comme source de vins exceptionnels – non seulement pour les Grenaches rouges, mais aussi pour les Orange Wines expérimentaux.

Cépage & Vinification

Assemblage de Grenache blanc et d’autres cépages blancs autochtones. Les raisins ont fermenté avec les peaux – la méthode classique du Orange Wine – ce qui confère au vin sa couleur, sa structure et sa complexité. Intervention minimale à la cave, levures naturelles.

Accords Mets-Vins

Parfait avec les tajines marocains, le poulet rôti au citron, les fromages à pâte dure comme le Manchego, les sushis ou les légumes fermentés. La structure tannique le rend également intéressant avec le poisson grillé ou le porc.

Particularités

Un vin audacieux et singulier d’une des régions les plus passionnantes d’Espagne. Avec cet Orange Wine, Jiménez-Landi démontre que Méntrida offre bien plus que de puissants vins rouges.