Zetian Vino de la Tierra de Castilla 2020

Descrizione del vino Zetian Vino de la Tierra de Castilla 2020 di Victoria Ordóñez

Colore & Aspetto

Rosso rubino scuro con nucleo nero e riflessi violacei, che indicano la giovinezza di questo vino. Nel bicchiere, lo Zetian si presenta con una densità e una concentrazione impressionanti.

Naso

Victoria Ordóñez non fa concessioni al gusto mainstream liscio. Il naso ricorda il Tempranillo di vecchio stile – caratteristico e senza compromessi. All’inizio emergono note rustiche di stalla e cuoio appena conciato, seguite dagli aromi speziati complessi del Vadouvan indiano. Solo allora si sviluppa il chiaro frutto di ciliegia, che acquista una profondità affascinante grazie alle more scure. Un vino che richiede pazienza e comprensione.

Palato

Al palato, il 2020 oscilla elegantemente tra tradizione e modernità – Punk incontra Pop. Il lato speziato dal naso continua e conferisce al vino la sua profondità storica, mentre i ritmi contemporanei su misura garantiscono equilibrio. Il frutto incontra la spezia, accompagnato da tannini giovani e levigati e da un gioco di acidità fresco che mantiene il vino vivo. Con il 13% di alcol, rimane sorprendentemente beverino.

Finale

Di media lunghezza con note speziate persistenti e una fine texture di cuoio, che sottolinea il carattere rustico. L’acidità assicura una conclusione rinfrescante.

Terroir & Provenienza

Le antichissime viti di Tempranillo affondano le radici nei Montes de Toledo in Castiglia. Questi vecchi ceppi forniscono la concentrazione e la complessità che caratterizzano questo vino. La vendemmia 2020 è disponibile per la prima volta sul mercato europeo – in precedenza era destinata esclusivamente all’America.

Abbinamenti Gastronomici

Servito ben raffreddato, lo Zetian esprime il suo pieno potenziale alla griglia: Köfte di agnello, sgombro grigliato con miso scuro o melanzane ripiene con bulgur e lenticchie si armonizzano perfettamente con il suo profilo speziato-fruttato.

Particolarità

Zetian è stato il primo marchio di Victoria Ordóñez, dal nome della prima imperatrice cinese – un tempo concubina, poi salita a diventare una sovrana amata. Un nome appropriato per un vino che va controcorrente e traccia il suo proprio cammino.