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FR L'Andalusia si definisce attraverso la forza arcaica dei suoi suoli di scisto e calcare, su cui sotto un sole intenso maturano vini di sorprendente freschezza e precisione minerale. Victoria Ordóñez dimostra, ad esempio, nei Montes de Málaga, quanto possano essere eleganti e vivaci le interpretazioni secche di Pedro Ximénez e Moscato. Questa selezione cattura la brezza marina salmastra e la concentrazione delle viti vecchie.
