Velue weiss 2024

Descrizione del vino per Velue weiss 2024 di Johannes Zillinger

Colore & Aspetto

Giallo chiaro, leggermente velato, con vivaci riflessi verdolini.

Naso

Un inizio purista ed estremamente autentico: profumi floreali incontrano note delicate di anice e una marcata speziatura di noce moscata. Il frutto pulito ricorda la pera croccante, la mela matura e la mela cotogna.

Palato

Al palato, questa cuvée di Muskateller, Riesling e Grüner Veltliner si presenta succosa e cremosa. Con un’acidità discreta e una percettibile, fine trama tannica, il vino scivola sulla lingua: strutturato, rinfrescante e caratterizzato da una piacevole e facile beva.

Terroir & Origine

Le uve provengono dai vigneti di proprietà a Velm-Götzendorf, nella parte sud-orientale del Weinviertel. Qui le viti affondano le radici in formazioni di calcare e pietra arena. La quota di Riesling deriva da una selezione mirata del raccolto nel cru Steinthal.

Vitigno & Vinificazione

Un’armoniosa composizione di Muskateller, Riesling e Grüner Veltliner. I vigneti sono coltivati secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). In cantina, Johannes Zillinger segue un approccio minimalista: il Riesling affina in una combinazione di acciaio inox e grandi botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici

Un compagno versatile a tavola, che si abbina magnificamente a piatti di pesce delicati, insalate estive o a un classico spuntino freddo. Grazie alla sua natura disinvolta, è perfetto anche da solo per momenti di puro piacere senza complicazioni.

Particolarità

Il nome “Velue” si riferisce allo storico nome di Velm-Götzendorf e ai salici lungo i corsi d’acqua locali. La linea rappresenta vini prodotti in modo biodinamico con un forte carattere d’origine, privi di sovrastrutture stilistiche, che uniscono leggerezza e una consistenza ben percettibile.