Velue weiss 2024

Weinbeschreibung für Velue weiss 2024 von Johannes Zillinger

Farbe & Aussehen

Helles, leicht getrübtes Gelb mit lebendigen, grünen Reflexen.

Nase

Ein puristischer und ungemein authentischer Auftakt: Florale Duftigkeit trifft auf feines Anis und eine markante Muskatwürze. Die saubere Frucht erinnert an knackige Birne, mürben Apfel und reife Quitte.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée aus Muskateller, Riesling und Grünem Veltliner saftig und cremig. Mit zurückhaltender Säure und einem spürbaren, feinen Gripp gleitet der Wein über die Zunge – strukturiert, erfrischend und von unkomplizierter Trinkfreude geprägt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Velm-Götzendorf im südöstlichen Weinviertel. Die Reben wurzeln hier auf Formationen aus Kalkstein und Sandstein. Der Riesling-Anteil entspringt einer gezielten Ernteauswahl aus der Riede Steinthal.

Rebsorte & Vinifikation

Eine stimmige Komposition aus Muskateller, Riesling und Grünem Veltliner. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert). Im Keller folgt Johannes Zillinger einem minimalistischen Ansatz: Der Riesling reift in einer Kombination aus Edelstahl und großen Eichenfässern.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Partner bei Tisch, der hervorragend zu milden Fischgerichten, sommerlichen Salaten oder einer klassischen Brotzeit passt. Dank seiner unbeschwerten Art eignet er sich ebenso hervorragend als Solist für unkomplizierte Genussmomente.

Besonderheiten

Der Name „Velue“ verweist auf die historische Bezeichnung von Velm-Götzendorf sowie auf die Weiden an den dortigen Bachläufen. Die Linie steht für biodynamisch erzeugte Weine mit Herkunftscharakter, die ohne stilistisches Korsett auskommen und Leichtigkeit mit spürbarer Textur verbinden.