Terroirs d’Ecueil, Premier Cru Extra Brut 375ml

Descrizione del vino Terroirs d’Ecueil Premier Cru Extra Brut 375ml di Lacourte-Godbillon

Colore & Aspetto

Giallo paglierino pallido con luminosa limpidezza. Il perlage fine e vivace sale elegantemente nel bicchiere – una promessa visiva di precisione artigianale.

Naso

Questo Premier Cru di Ecueil colpisce con presenza immediata. Scorze d’arancia, bucce di mela rossa e mandorle verdi incontrano classiche note di autolisi di mollica di pane, lievito e nocciole tostate. Il naso è opulento, affascinante e si esprime immediatamente nel bicchiere – potente e concentrato allo stesso tempo.

Palato

Al palato si sviluppa una texture elegante con mousse fine. La cuvée unisce frutta succosa con delicate note di lievito in notevole equilibrio. Il predominio di Pinot Noir (85%) conferisce struttura e potenza, mentre il 15% di Chardonnay apporta finezza. Un ampio arco di acidità sostiene il vino con soli cinque grammi di dosaggio – snello, preciso, con massima bevibilità.

Finale

Lungo e caratterizzato da delicata sapidità. Il retrogusto rimane concentrato e invitante – uno champagne che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Ecueil appartiene ai cru Premier Cru della Montagne de Reims. Il terroir conferisce a questo champagne la sua caratteristica potenza e profondità minerale – tipica dei suoli calcarei della regione.

Vitigni & Vinificazione

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay. Sboccato nel dicembre 2012 dopo 30 mesi sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut di soli cinque grammi sottolinea l’approccio purista e lascia massima espressione al terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Versatile nell’utilizzo: Sgombro affumicato con chutney di uva spina, insalata di cetrioli con formaggio di capra e dressing ai fiori di sambuco o terrina di fagiano con salsa Cumberland. La sapidità e la struttura dello champagne si armonizzano perfettamente con pesce affumicato e terrine speziate.

Particolarità

Uno champagne con elevata ambizione artigianale a prezzo equo. La bottiglia da 375ml è ideale per momenti spontanei o come aperitivo in due – Lacourte-Godbillon dimostra qui arte vitivinicola senza compromessi.