Terroirs d’Ecueil, Premier Cru Extra Brut 375ml

Weinbeschreibung für Terroirs d’Ecueil Premier Cru Extra Brut 375ml von Lacourte-Godbillon

Farbe & Aussehen

Blasses Strohgelb mit leuchtender Klarheit. Die feine, lebhafte Perlage steigt elegant im Glas auf – ein visuelles Versprechen auf handwerkliche Präzision.

Nase

Dieser Premier Cru aus Ecueil beeindruckt mit unmittelbarer Präsenz. Orangenzesten, rote Apfelschalen und grüne Mandeln treffen auf klassische Autolysenoten von Brotkrumen, Hefe und gerösteten Haselnüssen. Die Nase ist üppig, charmant und steht sofort im Glas – kraftvoll und fokussiert zugleich.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur mit feiner Mousse. Die Cuvée vereint saftige Frucht mit dezenter Hefenote in bemerkenswerter Balance. Die Pinot Noir-Dominanz (85%) verleiht Struktur und Kraft, während 15% Chardonnay für Finesse sorgen. Ein weitschweifiger Säurebogen trägt den Wein mit nur fünf Gramm Dosage – schlank, präzise, mit maximalem Trinkfluss.

Abgang

Lang und von zarter Salzigkeit geprägt. Der Nachhall bleibt fokussiert und animierend – ein Champagner, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Ecueil gehört zu den Premier Cru-Lagen der Montagne de Reims. Das Terroir verleiht diesem Champagner seine charakteristische Kraft und mineralische Tiefe – typisch für die kalkgeprägten Böden der Region.

Rebsorte & Vinifikation

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay. Nach 30 Monaten Hefelager im Dezember 2012 degorgiert. Die Extra Brut-Dosage von nur fünf Gramm unterstreicht den puristischen Anspruch und lässt dem Terroir maximalen Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Vielseitig einsetzbar: Geräucherte Makrele mit Stachelbeer-Chutney, Gurkensalat mit Ziegenkäse und Holunderblüten-Dressing oder Fasanen-Terrine mit Sauce Cumberland. Die Salzigkeit und Struktur des Champagners harmonieren hervorragend mit geräuchertem Fisch und würzigen Terrinen.

Besonderheiten

Ein Champagner mit hohem handwerklichem Anspruch zu fairem Preis. Die 375ml-Flasche ist ideal für spontane Momente oder als Aperitif zu zweit – Lacourte-Godbillon beweist hier Winzerkunst ohne Kompromisse.