Mi-Pentes Premier Cru Brut Nature L2022+Réserve

Descrizione del vino Mi-Pentes Premier Cru Brut Nature L2022+Réserve di Lacourte-Godbillon

Carattere

Uno champagne senza compromessi che persegue coerentemente la filosofia del Brut Nature – cioè senza alcun dosaggio. Lacourte-Godbillon dimostra qui il coraggio della chiarezza e concede al Pinot Noir dei cru Premier lo spazio che merita. La denominazione „Mi-Pentes“ rimanda alla posizione in pendio dei vigneti, mentre la combinazione della millesima base L2022 e dei vini di riserva garantisce complessità e maturità. Uno champagne per i puristi, che antepone il terroir alla lusinga.

Terroir & Origine

La cantina Lacourte-Godbillon gestisce vigneti Premier Cru nella Montagne de Reims, una regione celebre per i suoi Pinot Noir potenti. I suoli gessosi della Champagne conferiscono ai vini quella tensione minerale che è essenziale soprattutto negli champagne senza dosaggio. La posizione in pendio („Mi-Pentes“) garantisce un drenaggio ottimale e un’esposizione solare ideale – condizioni necessarie per uve fisiologicamente mature che possono raggiungere armonia anche senza l’aggiunta di zucchero.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir come unico vitigno sottolinea l’aspirazione a struttura e profondità. L’assemblaggio della millesima 2022 e dei vini di riserva di anni precedenti conferisce a questo champagne una dimensione aggiuntiva e note di maturità. Nel Brut Nature il vignaiolo rinuncia completamente al dosaggio – quella soluzione zuccherina che normalmente viene aggiunta prima della tappatura. Ciò richiede uve perfettamente mature e una capacità artigianale precisa. Il grado alcolico moderato di 12,5% Vol. testimonia eleganza piuttosto che opulenza.

Abbinamenti Gastronomici

La natura strettamente minerale e asciutta di questo champagne lo predestina alla gastronomia esigente. Eccellente con ostriche, capesante o sashimi. La struttura del Pinot Noir sostiene anche piatti più ricchi come pollame arrosto, animelle di vitello o Comté stagionato. Uno champagne che al tavolo fa molto più che essere un semplice aperitivo.