Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2017

Descrizione del vino Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2017 di Larmandier-Bernier

Colore & Aspetto

Un luminoso e scintillante giallo dorato con un mousseux fine e vivace – uno Champagne che già nel bicchiere irradia energia e precisione.

Naso

Appena stappato, questo Champagne si presenta inizialmente compatto e chiuso, quasi introverso – proprio l’essenza di un grande vino di annata che ha bisogno di tempo. Con l’aria si sviluppano aromi di pera soda, cotogna e mela croccante, sottilmente accompagnati da lampone di bosco, biancospino e fiore di sambuco. Ma il vero motivo conduttore è la mineralità: gesso bagnato, gusci di conchiglia e un affascinante tocco di umami – aria marina e salsa di soia in un unico respiro. Inconfondibile.

Palato

Teso, focalizzato e di sconcertante linearità. Il dosaggio Brut Nature – cioè senza alcun aggiunta di zucchero – lascia che il vino parli con spietata onestà: secco come l’osso, con una texture marcata, quasi salina, e un’acidità vivace che mantiene il palato vigile. Non è un vino per gli indecisi, ma per coloro che apprezzano il carattere.

Finale

Lungo, mineralico e caratterizzato da una persistente gessosità. Il finale risuona – salato, preciso, straordinariamente fresco.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono esclusivamente dal villaggio Premier Cru di Vertus sulla Côte des Blancs, uno dei più importanti terroir di Chardonnay dello Champagne. Il sottosuolo di pura gesso è l’anima di questo vino – e lo si assapora in ogni sorso.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro, vinificato secondo i principi dell‘agricoltura biodinamica, per cui Larmandier-Bernier è rinomata da decenni. Nessuno zucchero di dosaggio, nessun compromesso – l’annata 2017 parla da sé.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno ideale per ostriche, capasante al burro di limone o sashimi. Altrettanto convincente con Comté stagionato o come sofisticato aperitivo nella stagione fredda.

Particolarità

Una delle cuvée di singolo cru più iconiche della maison – un Blanc de Blancs senza dosaggio che incarna in forma pura la filosofia di Pierre e Sophie Larmandier: trasparenza, terroir, verità.