Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Descrizione del vino Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 di Foradori

Colore & Aspetto

Un delicato rosso porpora trasparente – luminoso, limpido e di profondità raffinata, che già visivamente annuncia l’eleganza di questo vino.

Naso

Stimolante e affascinante: il naso dello Sgarzon 2019 sviluppa una selvaggia freschezza quasi alpina. Bacche di sambuco e prugnole incontrano ciliegie acide e fiori violetti. Tabacco leggero, menta e sottobosco secco conferiscono profondità e spezie al bouquet, mentre un delicato tocco di lievito dolce sottolinea la freschezza giovanile. Un vino che con la sua provenienza fresca non scende di un passo dalla montagna.

Palato

Al palato si sviluppa una texture setosa e dai frutti scuri, caratteristica dell’affinamento in Tinajas – quegli strati di terracotta bruciata che conferiscono al vino una purezza e chiarezza inconfondibili. I frutti rossi e scuri si fondono insieme, sostenuti da acidità vivace e una mineralità quasi frizzante. Tutto appare puro, raffinato e succoso – un vino di notevole integrità.

Finale

Finale lungo e progressivamente dai frutti scuri, che rimane sempre sul lato fresco e croccante. Il tabacco amaro ritorna e conferisce al finale una piacevole austerità e lunghezza.

Terroir & Provenienza

La vigna Sgarzon – nel dialetto trentino „tralcio di vite“ – si trova nel Campo Rotaliano presso Mezzolombardo su 2,5 ettari di terreno alluvionale. Sabbioso, aperto, esposto ai venti freddi: questo appezzamento esposto produce una maturazione più tardiva rispetto alla vigna vicina Morei e regala al vino la sua caratteristica freschezza e selvaggia.

Vitigno & Vinificazione

Puro Teroldego, uno dei grandi vitigni autoctoni del Trentino. Otto mesi di fermentazione in Tinajas spagnole (anfore di terracotta da 420 litri), seguiti da affinamento in vasche di cemento. Elisabetta Foradori realizza qui un esempio esemplare di viticoltura biodinamica senza compromessi.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con costolette d’agnello su couscous di verdure oppure un filetto di manzo con salsa chermoula e pomodori al forno. Per chi preferisce il vegetariano: un risotto con barbabietola rossa e noci è un abbinamento sorprendentemente armonioso.

Particolarità

Lo Sgarzon è il pendant più fresco e selvaggio del Morei – entrambi i Teroldego di vigna singola di Foradori appartengono ai vini naturali più affascinanti d’Italia. Con soli 12,5 % di alcol, unisce piacevolezza di beva con sostanza – raramente accade.