Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

Descrizione del vino Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso rubino denso e vivace con riflessi violacei che sottolineano la giovinezza di questo vino. Limpido e brillante nel bicchiere.

Naso

Il naso mostra la tipica spezia di lievito di un vino giovane, accompagnata da bacche scure, cassis e una fine nota di tabacco. Sottofondo una mineralità terrosa che ricorda le Dolomiti.

Palato

Al palato si sviluppa inizialmente quel carattere dolce di lievito, prima che emerga una texture setosa e vellutata – caratteristica dell‘affinamento in Tinaja in anfore di terracotta. Il frutto si presenta sia rosso che scuro, ma rimane sempre fresco e croccante. Un‘acidità vivace e una mineralità frizzante attraversano il vino conferendogli una notevole chiarezza e finezza. La texture ricorda la terracotta bruciata – un segno inconfondibile della vinificazione naturale.

Finale

Nel finale il frutto diventa progressivamente più scuro, mantenendo però la sua freschezza. Tabacco erbaceo accompagna il finale di media lunghezza, che si conclude con succulenza e fine tensione.

Terroir & Provenienza

Lo Sgarzon proviene dai Vigneti delle Dolomiti nel Trentino, dove Foradori lavora con viti di Teroldego più giovani. La vicinanza alle Dolomiti caratterizza in modo decisivo la mineralità e la freschezza di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Teroldego, un vitigno autoctono del Trentino. L’affinamento avviene in anfore di terracotta (Tinajas), che conferisce al vino la sua caratteristica texture setosa e purezza. Con soli 12,5% di alcol, un esempio di eleganza e bevibilità. Foradori pratica l’agricoltura biodinamica e rinuncia all’aggiunta di solfiti.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con verdure grigliate, risotto ai funghi, pasta al ragù, bresaola o formaggi d’alpeggio di media stagionatura. L’acidità vivace lo rende anche un compagno ideale per piatti a base di pomodoro.

Particolarità

Lo Sgarzon è l’interpretazione più accessibile e giovanile del Teroldego di Foradori – un vino d’ingresso nella filosofia di questo pioniere dell’agricoltura biodinamica. Pura, schietta gioia di bere con soli 12,5% di alcol.