Saint Joseph D86 AOP 2024

Descrizione del vino Saint Joseph D86 AOP 2024 di Du Coulet

Colore & Aspetto

Un violetto intenso e luminoso – giovanile e di impressionante profondità e chiarezza nel bicchiere.

Naso

Il naso è una festa per i sensi: violetta e pastiglie di salmiaca aprono il bouquet, seguite da una succulenta pienezza fruttata di more, mirtilli e cassis, sottolineate da ciliegie rosse, un accenno di liquirizia e una delicata sfumatura di catrame. Un profilo classico e profondo della Rodano settentrionale nella sua forma giovanile più pura.

Palato

Al palato il D86 convince con succulenza e una freschezza inconfondibile. La texture è morbida, i tannini sono fini e ben integrati. Un‘acidità chiara e precisa conferisce al vino struttura e tensione, mentre le note minerali – indubbiamente un’eco del terroir granitico – donano profondità e complessità al tutto. Nonostante la sua accessibilità, il vino non risulta mai piatto o unidimensionale.

Finale

Lungo e espressivo con un persistente retrogusto di frutti di bosco scuri e mineralità. Il finale marcato sottolinea impressionantemente la qualità di questo vino.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da Saint-Joseph, una delle appellazioni più eleganti della Rodano settentrionale. I suoli granitici fortemente alterati con componenti di argilla e limo caratterizzano il vino con la sua mineralità e precisione caratteristica.

Vitigno & Vinificazione

Syrah puro, completamente diraspato e fermentato spontaneamente – una chiara dichiarazione di naturalità artigianale. La gestione della massa è stata delicata: rimontaggio nella prima settimana, affondamento quotidiano del cappello di vinaccioli nella seconda. L’affinamento è avvenuto in anfore di terracotta (10 hl) e vasche di cemento – contenitori che mettono in primo piano la freschezza e l’espressione del terroir. Aggiunta minima di solforosa di circa 2 g all’imbottigliamento.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con agnello alla griglia, petto d’anatra con salsa di ciliegie o un classico Coq au Vin. Anche con tartare di manzo o un buon piatto di salumi con salsicce robuste della regione della Rodano una scelta eccellente. Grazie alla sua freschezza e al moderato alcol del 12%, si lascia apprezzare piacevolmente anche da giovane.

Particolarità

Il nome D86 si riferisce alla Route Départementale 86, che attraversa il cuore dell’appellazione Saint-Joseph – un affettuoso omaggio al terroir. Con soli 12,0% di alcol, questo Syrah dimostra che profondità e forza espressiva non richiedono ipermaturazione. Un vino che unisce il piacere di bere e la serietà in un raro equilibrio.