La Solana dels Marges 2019

Descrizione del vino La Solana dels Marges 2019 di Portal del Priorat

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia saturo e luminoso con brillantezza giovanile – una promessa visiva dell’energia che questo vino sprigiona nel bicchiere.

Naso

Straordinariamente espressivo e poliedrico. Il naso rivela quella rara combinazione di freschezza minerale e frutta concentrata che caratterizza i grandi Cariñena. Note ferrose incontrano ciliegie scure e more, sottese da accenti floreali – forse violette – e un affascinante freschezza erbacea che ricorda la garrigue mediterranea. La mineralità di scisto Llicorella ancora il bouquet conferendogli profondità e precisione. Intenso, seducente, complesso.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo vino: freschezza elettrizzante e tensione vibrante si uniscono alla forza matura del Priorat, senza mai risultare pesante o opulento. Il tannino è maturo, a grana fine e setoso, sostiene la struttura con eleganza piuttosto che con potenza muscolare. L‘acidità nervosa mantiene tutto in equilibrio e conferisce al concentrato estratto di frutta leggerezza e precisione. Meravigliosamente focalizzato.

Finale

Molto lungo, sostenuto da questa acidità vibrante, che rinfresca il palato e invita al sorso successivo. Le note minerali persistono, accompagnate da frutta scura e un tocco di spezie.

Terroir & Provenienza

Una vera storia di terroir: viti ad alberello con oltre 110 anni su pendio ripido esposto a nord-est a 370 metri di altitudine. I celebri suoli di scisto Llicorella del Priorat caratterizzano decisamente il carattere del vino. La coltivazione biodinamica da parte di Clos del Portal sottolinea il rispetto per questo straordinario terroir.

Vitigno & Vinificazione

100% Cariñena (Carignan) da vigneto singolo dell’annata 1911. Fermentazione con raspi – una scelta coraggiosa che enfatizza struttura e freschezza. 18 mesi di affinamento in Bocoy di rovere francese, che conferisce cornice al vino senza dominarlo.

Abbinamenti Gastronomici

Involtini di agnello con funghi allo spiedo, conditi con erbe mediterranee, si armonizzano perfettamente. Altrettanto Escalivada, la tradizionale verdura grigliata catalana. Anche con manzo brasato, selvaggina o Manchego stagionato una scelta eccellente.

Particolarità

Questo vino dimostra in modo impressionante che i tempi in cui il Cariñena era considerato un vitigno rustico da resa massiccia sono finiti. Eleganza potente con personalità distintiva – un vino dichiarazione che mostra ciò che vecchie viti e viticoltura biodinamica possono produrre.