La Solana dels Marges 2019 von Portal del Priorat ist ein seco vino tinto de Cariñena en pureza, procedente de un viñedo de una sola parcela plantado en 1911 con cepas viejas en vaso. Una Carignan rara vez vinificada en solitario, que muestra el lado fresco y frío del Priorat.
Embotellador: Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
En la copa
Color
Rojo cereza intenso.
Nariz
Bouquet expresivo con fruta oscura, notas ferrosas y matices florales y herbáceos; a ello se suma una mineralidad fría que da anclaje al vino: intenso, complejo y nítido a la vez.
Boca
Una frescura y una tensión electrizantes se encuentran con la fuerza y la madurez propias del Priorat. Concentrado sin pesadez, con un tanino maduro y de grano fino y un final vibrante y larguísimo, sostenido por una acidez nerviosa.
Carácter
Elegancia poderosa con una gran personalidad propia: la prueba viva de que la Cariñena hace tiempo que ya no se considera «rústica».
Maridaje
Rollitos de cordero y setas en brocheta con hierbas mediterráneas, escalivada (verduras servidas frías) o verduras a la parrilla y platos de cordero con aroma de hierbas.
A tener en cuenta
Las cepas de más de cien años crecen en una ladera empinada orientada al nordeste, a 370 metros de altitud, sobre la típica pizarra de llicorella; cultivadas de forma biodinámica por la bodega Clos del Portal, fermentadas con raspón y criadas durante 18 meses en un único bocoy de roble francés.
Nota de cata
Color & aspecto
Rojo cereza intenso, denso y brillante en la copa.
Nariz
Un bouquet de profundidad y frescura poco habituales: la fruta oscura se encuentra con notas ferrosas, matices florales y hierbas silvestres. A ello se suma la mineralidad fresca de la pizarra, que da al vino los pies en la tierra. Expresiva, compleja, nítida: una nariz que roza el nivel del Somni, el «sueño» de Alfredo Arribas.
Boca
Fuerza y madurez típicas del Priorat, pero cohesionadas por una tensión electrizante. Concentrado, pero nunca pesado: el tanino es maduro y de grano fino, la acidez nerviosa y vivificante. Aquí la Cariñena, tachada en otro tiempo de «rústica», demuestra que es capaz de una elegancia poderosa: aromas masivos con un alcohol moderado, plenamente en el estilo de Portal del Priorat.
Final
Vibrante, muy largo, sostenido por una acidez precisa que hace que el recuerdo final resulte fresco y mineral.
Terroir & origen
Las uvas proceden del viñedo singular La Solana dels Marges, plantado con Cariñena en 1911. Las viejas cepas en vaso echan raíces en una ladera escarpada orientada al noreste, a 370 metros de altitud, en los célebres suelos de pizarra llicorella del Priorat: pobres, empinados, justo las condiciones en las que Alfredo Arribas vio su oportunidad cuando adquirió terrenos cerca de El Lloar y Bellmunt en 2001.
Variedad & vinificación
100 % Cariñena (Carignan) de cepas de más de cien años, cultivadas de forma biodinámica. La fermentación se realizó con raspón, y después el vino envejeció 18 meses en un único bocoy de roble francés. Sin madera nueva de barrica: marca la pizarra, no el tonel.
Maridaje
Un vino para la mesa rústica y especiada: rollitos de cordero y setas en brocheta, preparados al horno o a la parrilla, con hierbas mediterráneas; las notas de garriga del vino recogen directamente el romero y el tomillo. Clásico catalán: la escalivada, las verduras al horno servidas frías, cuyos aromas tostados y cuya dulzura reflejan la fruta oscura de la Cariñena.
Particularidades
Que una parcela de Cariñena de más de cien años se embotelle en solitario es una rareza incluso en el Priorat: aquí la supuesta variedad de ensamblaje se convierte en solista. El resultado posee una personalidad propia: potente y a la vez ágil, un contrapunto a los blockbusters sobremaduros de la región.
