Pinot Gris Rotenberg 2017

Descrizione del vino per Pinot Gris Rotenberg 2017 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato nel bicchiere – già visivamente una promessa di concentrazione e maturità.

Naso

Straordinariamente complesso e preciso. Il Rotenberg ricco di ferro produce un affascinante connubio di moscato e profumo di rosa, accompagnato da arancia, mandorle tostate e noci. Si aggiungono una traccia di ruggine, muschio e spezie provenzali. Sullo sfondo una marcata mineralità pietrosa e fresca – la firma del terroir è inconfondibile.

Palato

Aromaticamente più leggero di quanto il naso potrebbe suggerire. Petali di rosa e moscato dominano, supportati da una fine texture tannica e da una struttura cremosa. Per ora il vino si mostra riservato, quasi chiuso – ma nel sottosuolo pulsa un’enorme energia e potenza. La precisione e l‘equilibrio, per cui Zind-Humbrecht è celebre, sono già percettibili. Un Pinot Gris di grande intensità con un fascino notevole.

Finale

Lungo, minerale e con una fine tensione. La componente pietrosa del terroir rimane presente e conferisce al vino freschezza nonostante la sua pienezza.

Terroir & Provenienza

Il Rotenberg si trova su un pendio ripido (30-40% di inclinazione) sui Vosgi presso Wintzenheim. I suoli calcarei rosso-mattone e ricchi di ossido di ferro dell’Oligocene sono erosi e sassosi – un terroir che naturalmente produce rese basse. L’esposizione nord-nordovest garantisce freschezza ed eleganza. Viti da 1972 a 1992.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Gris da un’annata storica: il 2017 è considerato da Olivier Humbrecht uno dei tre migliori dal 1959. Gelate e grandine hanno ridotto la resa a soli 20 hl/ha. Vendemmia tra la fine di agosto e la fine di settembre. Il vino presenta 2,6 g/l di zucchero residuo con 3,6 g di acidità – praticamente secco, ma con una pienezza sottile. 13,5% di alcol.

Abbinamenti Gastronomici

Anatra di Challans con salsa Bigarade e purè di sedano, Baeckeoffe (stufato alsaziano con maiale e agnello) o risotto d’orzo perlato con cavolfiore rosolato e cardamomo.

Particolarità

Uno dei sei Pinot Gris dell’annata presso Zind-Humbrecht – ognuno fondamentalmente diverso, eppure tutti portano il marchio inconfondibile della casa: precisione, trasparenza, mineralità. Potenziale di invecchiamento di 20 anni o più. Un vino che ricompenserà la pazienza.