Pinot Gris 2024

Descrizione del vino per Pinot Gris 2024 di Domaine Albert Mann

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato con brillante trasparenza e delicati riflessi verdi – una promettente prima impressione nel bicchiere.

Naso

Fresco e invitante, questo Pinot Gris si presenta con un gioco di aromi di pesca e mirabella, sottesi da lime e albicocca. Sottili note di fiori bianchi, zenzero e un tocco di anice conferiscono complessità al bouquet, mentre delicate sfumature di nocciola aggiungono ulteriore profondità.

Palato

L’attacco è potente e al contempo morbido, con una piacevole salinità che conferisce tensione al vino. L’acidità vivace sostiene il frutto succoso con eleganza e crea un notevole equilibrio tra potenza e finezza. La fine mineralità dei suoli ghiaiosi e marnosi brilla attraverso, rendendo questo Pinot Gris un vero compagno gastronomico.

Finale

Persistentemente fresco con mineralità salina e una delicata dolcezza fruttata che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da diverse parcelle a Kientzheim e Wettolsheim in Alsazia. Le viti, di circa 20 anni, affondano le radici in suoli ghiaiosi e marnosi calcarei, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Gris vendemmiato a mano, elaborato delicatamente in torchio pneumatico. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti selvatici, seguita da affinamento sui lieviti fini. Imbottigliato non filtrato – un’espressione autentica della vendemmia 2024, che nonostante un luglio piovoso ha brillato grazie ad un agosto soleggiato, producendo vini di grande eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Un partner ideale per la cucina asiatica, in particolare curry tailandesi o involtini estivi vietnamiti. Eccellente con rana pescatrice fritta, capasante o maiale allo zenzero. La mineralità salina si abbina perfettamente con ostriche o sushi.

Particolarità

Con soli 2,9 g/l di zucchero residuo, un decisamente secco Pinot Gris che sottolinea lo stile moderno ed elegante di Domaine Albert Mann. Un vino da bere con piacere „senza moderazione“, come consiglia la stessa cantina.