Pinot Gris Turckheim 2023

Descrizione del vino per Pinot Gris Turckheim 2023 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Oro antico chiaro con una trasparenza brillante – un vino che già nel bicchiere rivela la sua precisione.

Naso

Cristallino e aromaticamente preciso secondo i canoni: mele dalle guance rosse, pera affumicata e frutta a nocciolo incontrano delicati fiori di noce moscata e mandorle verdi. Un naso che nella sua chiarezza è difficilmente superabile – tipico Zind-Humbrecht, tipico Alsazia.

Palato

Ciò che il naso promette, il palato lo realizza con ancora maggiore determinazione. L’aromatica viene affinata e trasformata in un’immagine gustativa cristallina e nitida. Fermo, asciutto, con un flusso limpido – così si presenta il Pinot Gris solo in Alsazia. L‘acidità di 5,2 g/l con un moderato 12% di alcol e minime 1,2 g/l di zuccheri residui creano un equilibrio che mantiene il vino teso e vivace, senza mai risultare spigoloso.

Finale

Cristallino e preciso – il finale prosegue coerentemente lo stile lineare e lascia un’eco chiara e minerale.

Terroir & Provenienza

L’Herrenweg a Turckheim si trova sui terreni alluvionali ghiaiosi del Fecht, che offrono alle viti un drenaggio eccellente. Le viti di 32 anni hanno radici profonde in questo terroir e hanno prodotto nel 2023 uve sane e perfettamente mature senza botrite – una rarità in un annata che altrove ha presentato certamente sfide.

Vitigno & Vinificazione

Come primo appezzamento dell’azienda, il Pinot Gris è stato già vendemmiato all’inizio di settembre – segno di una maturazione precoce e sana. Il vino ha fermentato di conseguenza rapidamente e si presenta secco, limpido e preciso. La resa si è attestata su moderati 57 hl/ha, il che consente concentrazione mantenendo al contempo la freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la tavola esigente: timo di vitello al burro, capasante con schiuma di zafferano, rombo con spugnole o anche Comté di media stagionatura. La struttura si abbina bene anche a pollame arrosto o lonza di maiale con salsa di mela e calvados.

Particolarità

Un esempio esemplare di Pinot Gris alsaziano secco nella sua forma più pura – senza fronzoli, senza compromessi. Zind-Humbrecht dimostra ancora una volta perché l’azienda è tra i riferimenti della regione.