Pinot Gris 2024

Weinbeschreibung für Pinot Gris 2024 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit brillanter Klarheit und zarten grünen Reflexen – ein vielversprechender erster Eindruck im Glas.

Nase

Frisch und einladend präsentiert sich dieser Pinot Gris mit einem Duftspiel aus Pfirsich und Mirabelle, unterlegt von Limette und Aprikose. Subtile Noten von weißen Blüten, Ingwer und einem Hauch Anis verleihen dem Bouquet Komplexität, während helle Nussnuancen für zusätzliche Tiefe sorgen.

Gaumen

Der Auftakt ist kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit einer angenehmen Salzigkeit, die dem Wein Spannung verleiht. Die lebendige Säure trägt die saftige Frucht elegant und sorgt für eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die feine Mineralität des Kies- und Mergelbodens schimmert durch und macht diesen Pinot Gris zu einem wahrhaft gastronomischen Begleiter.

Abgang

Anhaltend frisch mit salziger Mineralität und einer zarten Fruchtsüße, die zum nächsten Schluck verführt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen in Kientzheim und Wettolsheim im Elsass. Die etwa 20 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in Kies- und Mergel-Kalkstein-Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Handgelesener Pinot Gris, schonend in der pneumatischen Presse verarbeitet. Die Vergärung erfolgt im Edelstahltank mit wilden Hefen, gefolgt von Reifung auf der Feinhefe. Ungeschönt abgefüllt – ein authentischer Ausdruck des Jahrgangs 2024, der trotz eines regenreichen Juli durch einen sonnigen August bestach und Weine von großer Eleganz hervorbrachte.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Partner für asiatische Küche, besonders Thai-Currys oder vietnamesische Sommerrollen. Hervorragend zu gebratenem Seeteufel, Jakobsmuscheln oder Schweinefleisch mit Ingwer. Die salzige Mineralität harmoniert perfekt mit Austern oder Sushi.

Besonderheiten

Mit nur 2,9 g/l Restzucker ein dezidiert trockener Pinot Gris, der die moderne, elegante Stilistik der Domaine Albert Mann unterstreicht. Ein Wein zum genussvollen Trinken „ohne Moderation“, wie das Weingut selbst empfiehlt.