Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 1500ml Magnum
Un Riesling del Rheingau elegante, vibrante e sospeso, proveniente dal vigneto Hallgartener Jungfer, che unisce una profondità minerale a un frutto raffinato e a una straordinaria complessità.
Imbottigliatore: Cantina Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germania
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino medio dall'aspetto vivido e limpido
Aroma
Fiori, fumo e terra, mela da sidro, fieno, finocchio e anice, mandorle e pesca, con un tocco di ardesia frantumata
Gusto
Scorrevole, delicato e sinuoso con note citrine di lime e limone, una fine dolcezza, sale e roccia – finale lungo ed energetico
Carattere
Leggero e puro, eppure ricco di energia e di una raffinata speziatura – un Riesling che media magistralmente tra leggerezza e profondità minerale
Abbinamenti
Rombo alla griglia, capesante al burro di limone, cucina asiatica delicatamente speziata o formaggio di capra
Da sapere
Vigneto situato a 220 m sul livello del mare con terreno ricco di quarzite; affinamento in una botte di legno Stockinger acquistata appositamente, utilizzata sempre per lo stesso vigneto – per questo l'influsso del legno è quasi impercettibile; disponibile in formato Magnum da 1500ml per un potenziale di invecchiamento ottimale
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Giallo paglierino di media intensità con una brillantezza vivida e limpida – un vino che promette tensione già nel calice.
Naso
Al naso rivela una complessità affascinante: fiori e fumo aprono le danze, seguiti da mela da sidro, fieno e una fine speziatura erbacea di finocchio e anice. Al di sotto si percepiscono note più mature di mandorle e pesca, mentre un tocco di ardesia frantumata conferisce profondità minerale. Un Riesling che fluttua in perfetto equilibrio tra leggerezza e concretezza terrena.
Palato
Al palato si dispiega un Riesling dall’eleganza fluida e senza peso – delicato, vivace e sinuoso, e al contempo attraversato da una sottile energia interiore. La consistenza è setosa, la speziatura sottile e precisa. Il vino si muove con assoluta sicurezza tra una fresca nota di lime e limone e una delicatissima dolcezza naturale.
Finale
Il finale è lungo e improntato a una precisione minerale: persistono note di sale e roccia, mentre il frutto sfuma delicatamente. Un finale che invita alla riflessione – e al sorso successivo.
Terroir & Origine
La vigna Jungfer di Hallgarten si trova a circa 220 metri sul livello del mare nel Rheingau, proprio sopra il Doosberg. Il terreno è composto da materiale di erosione delle colline del Rheingau con un’elevata percentuale di quarzite, mescolata a limo loessico. L’esposizione leggermente a sud-est mantiene il vigneto un po’ più fresco rispetto al vicino Doosberg – un fattore che spiega la caratteristica freschezza e tensione del vino.
Vitigno & Vinificazione
Riesling in purezza, affinato in una botte di legno Stockinger acquistata appositamente. La particolarità: il vino della Jungfer riposa ogni anno nella stessa botte, rendendo l’influenza del legno quasi impercettibile. L’affinamento serve alla maturazione e all’integrazione, non all’apporto aromatico. Con solo l’11,5% vol. di alcol e un profilo secco, questo vino incarna la classica filosofia del Riesling del Rheingau nella sua forma più pura.
Particolarità
In quanto Grosses Gewächs – la classificazione più alta della Germania per i vini secchi da singolo vigneto – questo Riesling rappresenta il meglio che la Hallgartener Jungfer ha da offrire. La bottiglia Magnum (1500 ml) offre condizioni di maturazione ideali e rende questo vino un candidato eccezionale per la cantina. Longevità: da adesso fino a ben oltre il 2030.
