Kastanienbusch Riesling GG 2024 1500ml Magnum

Descrizione del vino Kastanienbusch Riesling GG 2024 1500ml Magnum di Ökonomierat Rebholz

Colore & Aspetto

Giallo paglia luminoso nel bicchiere, limpido e brillante – una promessa visiva di precisione ed eleganza.

Naso

Discreto, quasi timido al primo momento, eppure di profondità impressionante. Il Kastanienbusch 2024 si rivela strato dopo strato: Reineclaude e mirabelle, mele grattugiate fresche, note esotiche di fisalis e carambola. Si aggiungono tè bianco, mandorla e delicate sfumature di erbe di timo e calendula, completate da un tocco di pepe bianco. Un profilo olfattivo di complessità e finezza impressionanti.

Palato

Qui il vino mostra la sua vera grandezza. Presente e profondo, si sviluppa un’affascinante tavolozza di frutta: la frutta a nocciolo domina, accompagnata da frutta a granelli, pompelmo, kumquat e arancia amara. Le scorze e le bucce conferiscono un’intensità aromatica che tuttavia non risulta mai invadente. L‘acidità setosa sostiene il vino con charme e leggerezza, mentre una tensione minerale fornisce struttura ed energia. Notevole: con solo il 12% di alcol, questo Riesling non appare né leggero né sottile – al contrario, possiede una forza interiore che impressiona attraverso la sua focalizzazione e chiarezza.

Finale

Straordinariamente lungo e caratterizzato da mineralità. La frutta persiste, l’acidità rimane presente, la tensione continua – un finale che invita alla contemplazione.

Terroir & Provenienza

Il Kastanienbusch si trova a 320 metri di altitudine a ovest di Birkweiler – il sito di Großes Gewächs più alto del Palatinato meridionale. Protetto in una conca valliva dai venti freddi della Foresta del Palatinato, il Rotliegende ricco di ferro, i depositi sciolti di granito, ardesia e melafiro caratterizzano i ripidi vigneti (pendenza del 30-35%). Rebholz coltiva parcelle della parcella originaria di questo sito straordinario.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, dopo la diraspatura 24 ore di macerazione. Fermentazione e affinamento di sei mesi in acciaio inox sui fini lieviti dopo sedimentazione naturale – un approccio che pone la purezza e la precisione del terroir in primo piano.

Abbinamenti Gastronomici

Capasante al burro di limone, rombo con salsa alle erbe, animelle di vitello con spugnole, aragosta grigliata, asparagi con salsa olandese o Comté maturo.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali. Un vino che emana tranquillità, agendo al contempo con forza e filigrana – grande cinema dal Palatinato meridionale.