Peter Jakob Kühn

L'azienda vinicola Peter Jakob Kühn nel Rheingau è un ottimo esempio di come l'interazione tra geologia, clima e influenza umana caratterizzi un vino. Solo attraverso un'attenta coltivazione delle viti e i giusti interventi dell'enologo, un vino può esprimere in modo ottimale la sua origine. Il tipo di suolo, il clima e l'esposizione del sito sono fattori importanti, ma in ultima analisi spetta al viticoltore consentire e utilizzare queste influenze.

Peter Kühn, che proviene da una famiglia tradizionale di viticoltori del Rheingau, si è fatto presto un nome come innovatore e pensatore laterale. In una regione nota per il suo atteggiamento conservatore, ha riconosciuto il potenziale della viticoltura biologica e della biodinamica per valorizzare il terroir. Ha sviluppato processi olistici in vigna e in cantina, basati sui principi della sostenibilità.

Lo sforzo è stato ripagato: i vini della tenuta sono espressivi senza essere eccessivi. Sono caratterizzati da una struttura e da un aroma densi, sostenuti da un perfetto equilibrio interno. I Riesling della tenuta mostrano il Rheingau al suo meglio e presentano la regione in modo ineguagliabile. Che sia secco o nobilmente dolce, la famiglia Kühn padroneggia l'intero spettro del Riesling e riesce a mantenere la sua inconfondibile linea sensoriale.

Da quando Peter Bernhard, figlio di Peter Jakob Kühn, è entrato in azienda, la qualità dei vini è ulteriormente migliorata. Padre e figlio si completano perfettamente e beneficiano dell'esperienza che Peter Bernhard ha maturato presso rinomate cantine come Zind-Humbrecht in Alsazia e Borgogna. È rimasto particolarmente colpito dal lavoro di Olivier Humbrecht, un enologo di talento che ha esercitato un'influenza duratura sul giovane originario del Rheingau, e anche i vini di base della tenuta, come Jacobus, Rheinschiefer e Quarzit, hanno stabilito degli standard nella loro categoria. I vini dei primi vigneti mostrano abilmente la finezza, la freschezza e la mineralità del Riesling.

I vini non sono caratterizzati da un frutto intenso, ma piuttosto da delicate note giallo-fruttate con sentori eterei.
I "Grosse Gewächse" della tenuta, soprattutto i vini provenienti dai vigneti Doosberg e St. Nikolaus, sono testimoni contemporanei delle loro origini e offrono momenti indimenticabili di Riesling. A seconda dell'annata, la cantina presenta anche vini Prädikat dolci residui e nobili, dal Kabinett allo Spätlese, dall'Auslese al Trockenbeerenauslese, che coprono l'intero repertorio del Riesling.

Tutti i vini della famiglia Kühn hanno una cosa in comune: sono vivaci, emanano un'energia impressionante e sono letteralmente in tensione. È questa vivacità a rendere i vini così speciali e a dimostrare come la natura premi gli sforzi e l'impegno dei viticoltori.
L'azienda vinicola Peter Jakob Kühn è un esempio straordinario di come un'attenzione costante alla viticoltura biologica, alla biodinamica e all'enfasi sul terroir porti a vini che esprimono le loro origini in modo unico. Con il loro lavoro, Peter Jakob Kühn e suo figlio Peter Bernhard non solo hanno arricchito il mondo del vino del Rheingau, ma hanno anche stabilito standard internazionali nel Riesling e nella viticoltura sostenibile.