IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 1500ml Magnum

Descrizione del vino per IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 1500ml Magnum di Christmann

Colore & Aspetto

Questo imponente formato magnum si presenta nel calice in uno splendente giallo paglierino chiaro.

Naso

Un aroma aristocratico di grande finezza e freschezza eterea: sfumature di semi di finocchio, fiori bianchi, menta e verbena incontrano croccanti note agrumate di lime, limone e bergamotto. Sottili sentori di fumo, pietra bagnata con licheni, mandorle e un cenno di lanolina conferiscono al profilo olfattivo una dimensione multiforme.

Palato

Al palato questo Grosses Gewächs mostra un equilibrio magistrale: il vino unisce una profonda sostanza a una leggerezza danzante. Con un contenuto alcolico contenuto del 12,0% vol., l’annata 2024 appare nonchalant, precisa e sovrana. Un’energia prorompente e una vibrante vena minerale garantiscono una tensione e una struttura enormi.

Terroir & Origine

L’IDIG di Königsbach appartiene ai pochi veri e propri cru di livello Grand Cru della Germania. Questo storico vigneto in pendenza è esposto a sud-sud-est. Un massiccio sottosuolo calcareo, ricoperto da pietra calcarea Terra Fusca, arenaria rossa e basalto, caratterizza questo terreno unico. Steffen e Sophie Christmann coltivano questo appezzamento magistrale in modo biodinamico da oltre 20 anni (con certificazione respekt-BIODYN), consentendo alle viti di affondare le radici in profondità nel terroir calcareo.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling. Dopo una macerazione sulle bucce di diverse ore, il mosto ha fermentato in modo spontaneo e a temperatura naturale nel tradizionale Doppelstückfass (botte grande di legno) ed è stato vinificato secco. L’affinamento nella bottiglia magnum da 1,5 litri offre a questo vino da singola vigna il potenziale di invecchiamento perfetto.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con raffinato pesce di mare in crosta di sale, capesante scottate con riduzione agli agrumi, petto di fagiano o una delicata quiche alle erbe spontanee.

Particolarità

Di fatto un monopolio della tenuta familiare A. Christmann. Questo Grosses Gewächs unisce la maestria di tre generazioni con i rigidi principi della coltivazione biodinamica di respekt-BIODYN.