Tinta Pinheira

Nella regione portoghese del Dão, caratterizzata da notti fresche su terreni granitici poveri, la Tinta Pinheira, altrove chiamata per lo più Rufete, è una voce portante nel coro dei vitigni tradizionali. Dona ai vini un’acidità chiara e vibrante, tannini fini e un bouquet di frutti rossi, bosco e erbe selvatiche. Questa freschezza naturale porta nel calice una splendida trasparenza, che si abbina magnificamente a prosciutti stagionati o verdure stufate.

Come questa varietà si armonizzi magnificamente in sinergia con l’Alfrocheiro e il Jaen lo dimostra la cantina Niepoort. Nel succoso Nat Cool Tinto garantisce una beva spensierata e scorrevole, mentre la stessa unione in assemblaggio nel Garrafeira affinato della Quinta da Lomba dimostra di quale profonda speziatura e fine struttura sia capace questo vitigno tradizionale.