Dão

Circondata da catene montuose, la regione del Dão è considerata il cuore elegante del Portogallo centrale, caratterizzata da freschi suoli granitici e da un clima che conferisce ai vini una freschezza straordinaria e una notevole longevità. Nelle zone d'alta quota, nelle mani di produttori come Niepoort, nascono vini di grande finezza da varietà come Jaen, Alfrocheiro o Bical, che convincono per la loro precisione minerale, lontani da qualsiasi opulenza pesante. È un paesaggio di sfumature sottili, in cui vivacità e struttura si fondono in un tutt'uno.