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Romanesca
La maggior parte dei soli sette ettari si trova all'interno e nei dintorni di Moulin-á-Vent. Inoltre, un ettaro in ognuno dei villaggi Fleurie, Morgon e Juliénas. In questo modo uniscono la "créme de la créme" delle denominazioni del Beaujolais. Il passaggio alla coltivazione parcella per parcella e quindi la chiara evidenziazione dei singoli siti e microclimi è certamente il loro più grande risultato fino ad oggi.
I terreni di granito e ardesia della regione sono la base per vini pieni di finezza, mineralità e carattere.
Moulin-á-Vent La Rochelle è profondamente impressionante. Un frutto puro che sembra aggrapparsi all'infinito al palato e una fresca pietrosità parlano da soli. Questo vino e lo stile di Romaneca sono assolutamente in linea con lo spirito del tempo. C'è una chiara tendenza verso vini rossi leggeri che enfatizzano la freschezza rispetto alla potenza e il frutto rispetto alla concentrazione. Si consiglia vivamente di gustare questi vini con qualche grado di temperatura in meno rispetto a quanto si pensa normalmente. 12-14°C sono perfetti.
Il Beaujolais si risveglia
L'attenzione del mondo del vino mondiale si sta concentrando sulla Borgogna. Le regioni del sud, come il Mâconnais per lo Chardonnay e il Beaujolais per il Gamay, si stanno buttando su questo carro, soprattutto in termini di qualità. Al di là degli imbottigliamenti principalmente fruttati, il Gamay può anche trasmettere un grande terroir.
Il potenziale di maturità e l'approccio sensoriale al Profondità del pinot nero Alla Romanesca i vini sono vinificati in modo tradizionale, ovvero secondo il metodo della Macerazione semi-carboniosa.
Il risultato è sorprendentemente vivace, accattivante e incredibilmente facile da bere.
