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I fratelli gemelli Antoine e Olivier Chastel gestiscono insieme alla moglie di Olivier, Lucrèce, la Domaine Romanesca di seconda generazione. Dopo aver rilevato la tenuta nel 2019, sono passati immediatamente alla viticoltura biologica. Sette ettari a Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon e Juliénas – la crème dei cru del Beaujolais. Il loro colpo da maestro: invece di assemblare, vinificano ogni singola parcella separatamente.
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Gemelli, una cantina
Per decenni Guy e Ferréole Chastel avevano coltivato sette ettari nei migliori vigneti del Beaujolais. Nel 2019 hanno passato il testimone alla generazione successiva: i gemelli Antoine e Olivier, affiancati dalla moglie di Olivier, Lucrèce. In precedenza il trio aveva seguito carriere completamente diverse a Lione, poi è tornato per prendere in mano l'azienda di famiglia. Il primo passo è stato la conversione all'agricoltura biologica, una presa di posizione che non è passata inosservata in un Beaujolais molto legato alla tradizione.
La rivoluzione delle parcelle
Il padre aveva sempre assemblato le uve dei suoi vigneti, così un vino di Moulin-à-Vent finiva mescolato con uno di Fleurie. I fratelli hanno scelto un'altra strada: ogni parcella viene vinificata separatamente e ogni terroir parla da sé. Lo Champ de Cour di Moulin-à-Vent mostra la profondità del granito disgregato. Il La Rochelle nasce da viti di 50 anni su 2,3 ettari a ovest del centro del paese. Tenendo separati i singoli vigneti, Romanesca rivela la varietà del Gamay come poche altre cantine.
L'eredità della strada romana
Il nome Romanesca rimanda ai Romani, che qui piantarono le prime viti duemila anni fa. Lungo la strada strategica che collegava Lugdunum (Lione) al Mare del Nord sorsero vigneti intorno alle ville gallo-romane di Romanèche-Thorins. Nel III secolo le anfore trasportavano i vini lungo la Saona fino a Lione. I gemelli si ricollegano consapevolmente a questa eredità, con vini che uniscono carattere e piacere di bere.
Alberello e granito
Le viti sono allevate secondo il tradizionale sistema ad alberello, con ceppi liberi senza fili di sostegno, come si usa da secoli. L'alta densità d'impianto e la competizione tra le viti portano a rese basse ma a uve concentrate. Granito e scisto caratterizzano i suoli di tutte e quattro le denominazioni. Con un approccio altrettanto incentrato sul terroir, Petit Aigle lavora a Chénas con vecchie viti e agricoltura biologica.
Quattro cru, uno stile
I sette ettari si distribuiscono tra le migliori denominazioni del Beaujolais: quattro ettari a Moulin-à-Vent, un ettaro ciascuno a Fleurie, Morgon e Juliénas. Ogni vino mostra il proprio carattere: Moulin-à-Vent con forza e struttura, Fleurie con eleganza floreale, Morgon con profondità, Juliénas con freschezza. Alcune viti hanno più di 50 anni. Il risultato sono vini pieni di finezza e mineralità, che dimostrano come il Beaujolais sia molto più di un Nouveau. Il lavoro rigoroso sulle singole parcelle fa di Romanesca una delle giovani cantine più interessanti della regione.