A. et P. de Villaine

A. et P. de Villaine è un'azienda vinicola della Borgogna a Bouzeron, nella Côte Chalonnaise, fondata nel 1971 da Aubert de Villaine e da sua moglie Pamela. De Villaine è conosciuta come Comproprietario del Domaine de la Romanée-Conti. La tenuta coltiva parcella dopo parcella secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con raccolta a mano, fermentazione spontanea e interventi minimi in cantina. Bouzeron è una delle ultime roccaforti dell'agricoltura biologica. Aligoté Doréi cui sapori fini e la mineralità salata emergono dagli strati di arenaria calcarea.

La caratteristica Bouzeron Aligoté colpisce con note di mela, agrumi, erbe aromatiche e una fine mineralità di pietra. Inoltre, Rully e Mercurey producono esclusivi Chardonnay e Pinot Nero monovitigno con tannini setosi, frutta densa e note floreali, provenienti da vigneti come "Montpalais", "Rabourcé" e "Les Cloux". L'uso limitato di legno nuovo enfatizza la purezza e l'espressione del terroir, mentre ogni cuvée riflette gli standard di qualità senza compromessi e la passione della famiglia. Ideale per gli intenditori che apprezzano l'autentica Borgogna con elegante precisione.