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Liv Vincendeau
Nata e cresciuta a Darmstadt, Liv Vincendeau ha inizialmente studiato chimica a York e Strasburgo. Ma poi si è appassionata al vino e nel 2000 è venuta ad Anjou per seguire una formazione in viticoltura ed enologia. A quel punto è stata conquistata. Si è innamorata di questa bellissima provincia ed è rimasta. Il suo sogno si è avverato quando ha fondato il suo domaine nel 2014 e i suoi vigneti si trovano sulle colline sopra il villaggio di Rochefort sur Loire, vicino ad Angers. In un paesaggio pittoresco e storico, protetto dalla legge francese sulla conservazione dei monumenti storici. (sito classificato) è protetto e La Corniche Angevine significa.
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Il terroir dei loro vigneti d'alta quota ha un carattere incredibilmente forte. I terreni sono molto sassosi: ardesia verde e viola, spilite, ftannite (entrambi di origine vulcanica), quarzo. Questi terreni poveri e l'attenta coltivazione consentono solo rese molto modeste. Un massimo di 45 ettolitri per ettaro o meno, a seconda dell'età del vigneto.
L'enologo svolge la maggior parte del lavoro in prima persona, sia in cantina che in vigna o nelle vendite. Proprio come dovrebbe essere per una giovane azienda. Inoltre, una piccola squadra di fedeli lavoratori stagionali locali la supporta durante i periodi di punta: raccolta, potatura, imbottigliamento ed etichettatura. Anche la famiglia è felice di aiutare molto.