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Liv Vincendeau

Née et ayant grandi à Darmstadt, Liv Vincendeau a d'abord étudié la chimie à York et Strasbourg. Mais la fièvre du vin s'est emparée d'elle et elle est venue en 2000 en Anjou pour suivre une formation en viticulture et en œnologie. C'est alors qu'elle a été conquise. Elle est tombée amoureuse de cette belle province et y est restée. Son rêve s'est réalisé en 2014 avec la création de son propre domaine. Ses vignes se trouvent dans les collines au-dessus du village de Rochefort sur Loire, près d'Angers. Dans un paysage pittoresque et historique, protégé par la loi française sur les monuments historiques. (site classé) est protégé et La Corniche Angevine s'appelle.


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Liv Vincendeau

A l'origine, la moitié de la superficie de Vincendeau était couverte de chenin blanc un des cépages historiques de la vallée de la Loire. En 2015, une parcelle a été plantée avec Grolleau Noir Dès le premier jour, Liv a cultivé ses vignes de manière écologique et a toujours produit ses vins selon les règles de l'agriculture biologique (certifiée par Ecocert). Pour elle, c'était un choix naturel. En 2019, elle s'est mise à l'agriculture biodynamique.

Le terroir de leurs vignobles de haute altitude possède un caractère incroyablement fort. Les sols sont très caillouteux : ardoise verte et violette, spilite, phtannite (toutes deux d'origine volcanique), quartz. Ces sols pauvres et la culture soignée ne permettent que des rendements très modestes. Maximum 45 hectolitres par hectare ou moins, selon l'âge du vignoble.

La vigneronne effectue elle-même la majeure partie du travail, que ce soit dans la cave, dans le vignoble ou dans les ventes. Comme il se doit pour une jeune entreprise. En outre, une petite équipe de fidèles travailleurs saisonniers locaux apporte son soutien pendant les pics de travail - récolte, taille, mise en bouteille et étiquetage. La famille aime aussi beaucoup aider.

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