Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP 2022 1500ml Magnum
Un vino spumante elegante e secco da Chenin Blanc in purezza, che unisce la finezza e la mineralità della regione della Loira in un'imponente bottiglia Magnum.
Imbottigliatore: Domaine Vincendeau, 228 Route de Port Godard, 49190 Rochefort sur Loire / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino chiaro con un perlage fine, persistente e delicato
Aroma
Mele verdi fresche, pera e fiori di agrumi, accompagnati da note di brioche e un tocco di miele, oltre a una vivace mineralità
Gusto
Estremamente secco e teso con una vivace acidità, una fine cremosità al palato, note di agrumi, mela verde e un finale minerale e di lunga persistenza
Carattere
Un Crémant preciso e dritto con una spiccata freschezza e la tipica eleganza dello Chenin Blanc – sofisticato, equilibrato e di impressionante lunghezza
Abbinamenti
Ostriche e raffinati plateau di frutti di mare, formaggio di capra della Loira, antipasti leggeri con capesante o come elegante aperitivo
Da sapere
Prodotto dalla dedita vignaiola Liv Vincendeau; la bottiglia Magnum (1500ml) garantisce un affinamento particolarmente lento e omogeneo e uno sviluppo più intenso del perlage – ideale per le occasioni speciali
Nota di degustazione
Carattere
Un Crémant de Loire di impressionante chiarezza e precisione – vinificato extra brut, ovvero con un residuo zuccherino minimo, il che conferisce al vino un’onestà schietta e lineare. Il formato Magnum da 1,5 litri è molto più di un semplice gesto: rallenta l’evoluzione, densifica la consistenza e dona al perlage una finezza speciale. Uno spumante che non cerca di compiacere, ma vuole convincere.
Terroir & Origine
La Loira è il fiume più lungo della Francia e, al contempo, una delle regioni vinicole più sfaccettate al mondo. Il suo clima fresco, di impronta atlantica, garantisce un’acidità naturale e una tensione aromatica – condizioni ideali per la spumantizzazione. Il Crémant de Loire AOP comprende un’ampia area lungo il fiume, dove i terreni calcarei e di tufo donano al vino una profondità minerale e un’eleganza fresca che sono difficili da replicare in altre regioni.
Vitigno & Vinificazione
Lo Chenin Blanc – conosciuto nella Valle della Loira anche come Pineau de la Loire – è uno dei grandi vitigni del mondo, ancora oggi sottovalutato. Unisce un’elevata acidità naturale a una straordinaria complessità aromatica e a una longevità che sorprende anche gli intenditori più esperti. Come base per un Crémant Extra Brut, rivela la sua forma più pura: senza il trucco del residuo zuccherino, ma con profondità, tensione ed espressività. La rifermentazione tradizionale in bottiglia (Metodo Classico) conferisce al vino una spuma fine e persistente e note di lievito che richiamano la pasticceria, creando complessità senza appesantire. La vignaiola Liv Vincendeau punta con questo Crémant sulla cura artigianale e su un’espressione chiara e autentica del vitigno.
Abbinamenti gastronomici
L’acidità fresca e lo stile secco rendono questo Crémant un compagno versatile a tavola. Splendido con ostriche e un pregiato plateau di frutti di mare, altrettanto convincente accanto a formaggi di capra della Loira come il Crottin de Chavignol o il Selles-sur-Cher. Esprime tutto il suo potenziale anche con rombo al vapore, ceviche o un’elegante bisque di astice. Il formato Magnum lo rende perfetto per le occasioni festive – un vino che sa come riempire la scena.
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