Riesling Ölberg GG 2023

Descrizione del vino per Riesling Ölberg GG 2023 di Kühling-Gillot

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino medio con una lucentezza chiara e brillante – un vino che già nel bicchiere segnala precisione ed eleganza.

Naso

Delicato e luminoso, con una nota floreale di base che si apre gradualmente. Un leggero tocco affumicato si stende su succosi frutti gialli – mirabel maturo, pesca, un accenno di scorza di agrumi. Con l’aria e un po‘ di calore emerge un carattere minerale fresco e pietroso, che rivela inequivocabilmente l’origine dal Roten Hang.

Palato

Al palato questo Riesling si sviluppa con notevole succulenza e vivacità. La texture è setosa e rotonda, il frutto affascinante e invitante, sostenuto da un solido estratto. Il vino seduce inizialmente con morbidezza e equilibrio – ma riserva una sorpresa.

Finale

Nel finale l’Ölberg guadagna tensione e carattere: il vino diventa salato, piccante e deciso, mostra vera spinta e una mineralità che stimola la salivazione, che persiste a lungo. Un finale che promette grandezza.

Terroir & Origine

Il Nierstein Ölberg è il sito più meridionale del famoso Roten Hang nella Renania-Palatinato – con esposizione completamente meridionale e una pendenza fino al 60 percento, è un classico sito ripido per eccellenza. Lo scisto rosso assume qui il ruolo dello strato di humus, accumula calore e conferisce al vino la sua inconfondibile impronta minerale.

Vitigno & Vinificazione

Riesling puro, vinificato come Großes Gewächs – affinato secco con 12,5% di alcol. Un vino che riflette la filosofia di Kühling-Gillot: precisione in cantina, rispetto per il luogo.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con persico reale alla griglia con burro alle erbe, capesante su purè di piselli o una classica cotoletta alla viennese. Anche con formaggio di capra e asparagi bianchi con salsa olandese una scelta eccellente.

Particolarità

Un Riesling che non si rivela subito – ha bisogno di tempo nel bicchiere e ripaga la pazienza con crescente complessità. La vendemmia 2023 mostra in questo sito una notevole freschezza nonostante il caldo, un segno della straordinaria idoneità dell’Ölberg anche negli anni più impegnativi.

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