Grand Bouquet Extra Brut, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino per Grand Bouquet Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2015 3000ml Doppio Magnum di Vazart-Coquart & Fils

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Un champagne di straordinaria purezza e precisione – il „Grand Bouquet“ di Vazart-Coquart & Fils incarna l’ideale del classico Blanc de Blancs: limpido, minerale, di eleganza senza compromessi. Il dosaggio Extra-Brut – con zucchero residuo minimo – consente al terroir di esprimersi senza veli e richiede sia al vignaiolo che al vino un’integrità assoluta. Nella imponente dimensione Doppio Magnum, questo champagne d’annata invecchia più lentamente e uniformemente – una promessa di straordinario sviluppo nel corso di molti anni.

Terroir & Provenienza

Chouilly è una delle perle nascoste della Côte des Blancs – un villaggio Grand Cru che, sebbene meno celebre di Cramant o Avize, si distingue per una profondità inconfondibile caratterizzata dal calcare. La vendemmia 2015 ha portato in Champagne condizioni straordinariamente calde e soleggiate, che hanno condotto a una raccolta completamente matura e aromaticamente generosa – una rara combinazione di pienezza e freschezza naturale, particolarmente adatta allo stile Extra-Brut.

Vitigno & Vinificazione

Esclusivamente Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru di proprietà forma la base di questo champagne – una filosofia che la casa a conduzione familiare Vazart-Coquart & Fils persegue coerentemente da generazioni. Come rinomato Récoltant-Manipulant a Chouilly, la casa vinifica i suoi vini con l’obiettivo della massima fedeltà al terroir. Il dosaggio minimo nella categoria Extra-Brut sottolinea il coraggio artigianale di rinunciare a correzioni cosmetiche e di concedere allo Chardonnay spazio nella sua intera tensione strutturale.

Abbinamenti Gastronomici

La vivace struttura acida e la mineralità calcarea di questo Blanc de Blancs lo rendono il compagno ideale per ostriche e frutti di mare raffinati. Armonizza meravigliosamente anche con rombo grigliato, capasante al beurre blanc o un semplice e pregiato Parmigiano. Come Doppio Magnum è predestinato per tavole festive – uno champagne che apre la conversazione e sostiene la serata.