Rosé Brut 2022+Res. Chouilly Grand Cru

Descrizione del vino per Rosé Brut 2022+Res. Chouilly Grand Cru di Vazart-Coquart & Fils

Carattere

Un Blanc de Noirs Rosé proveniente da uno dei cru più prestigiosi della Côte des Blancs – una rarità straordinaria. Vazart-Coquart, radicato a Chouilly da generazioni, compone qui uno Champagne di precisione cristallina e fruttosità sottile. L’assemblaggio di Chardonnay con Pinot Noir conferisce a questo rosé una struttura elegante mantenendo al contempo la finezza che esprime il terroir calcareo di Chouilly.

Terroir e Provenienza

Chouilly conta tra i 17 comuni Grand Cru della Champagne ed è soprattutto leggendario per i suoi vini a base di Chardonnay. Il suolo gessoso della Côte des Blancs conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità e tensione. Il fatto che Vazart-Coquart crei qui un rosé dimostra coraggio artigianale: la famiglia sfrutta le condizioni climatiche fresche e il terroir unico per produrre uno Champagne che mantiene freschezza e complessità in un equilibrio straordinario.

Vitigno e Vinificazione

La cuvée unisce l‘eleganza dello Chardonnay con la forza strutturante del Pinot Noir. Mentre lo Chardonnay fornisce finezza, note di agrumi e precisione minerale, il Pinot Noir apporta aromi di frutta rossa e corpo. La designazione „2022+Res.“ indica un assemblaggio con vini di riserva – una pratica che conferisce allo Champagne profondità e maturità aggiuntive. Con il 12,5% di alcol e dosaggio brut, il vino rimane snello e beverino, senza perdere forza espressiva.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno versatile che brilla sia come aperitivo sia con piatti delicati. Eccellente con pesce crudo, sushi o ceviche. La struttura si armonizza meravigliosamente con salmone rosolato, capasante o aragosta. Anche con fragole con panna o crostata ai lamponi una combinazione affascinante. La freschezza minerale lo rende il compagno ideale per formaggi di capra o piatti di pollame leggeri.