Flores de Callejo 2023 1500ml Magnum

Caratteristiche del vino per Flores de Callejo 2023 1500ml Magnum di Felix Callejo

Colore e aspetto

Si presenta con un colore rosso ciliegia scuro e brillante, con una sottile riflessi viola - un aspetto giovane e promettente che riflette la freschezza delle alte quote.

Naso

Affascinante e floreale, il Flores de Callejo si apre con ciliegie nere, Lamponi e More. Il frutto è espansivo, ma ha bisogno di aria per svilupparsi completamente quando è giovane. Liquirizia le note speziate dominano sul cioccolato, mentre Rosmarino e gli aromi floreali scuri forniscono una complessità mediterranea.

Palato

Notevolmente chiaro e semplice, esattamente quello che ci si aspetta da un vino di base di questa cantina. La struttura sorprende con sostanza carnosa e tannino robusto, che tuttavia non domina mai. Aspetto fresco e sottile, con acidità animata, che mantiene il vino vivace. Il frutto lascia elegantemente il posto al sapore: Liquirizia, Rosmarino e Ginepro impostare accenti aromatici.

Partenza

Media lunghezza con note erbacee persistenti e persistenza speziata. La combinazione di liquirizia e rosmarino persiste piacevolmente.

Terroir e origine

Le uve provengono da giovani vitigni ad alta quota nella zona di Ribera del Duero tra gli 830 e gli 850 metri. La combinazione di Terreni sabbiosi e argillosi conferisce al vino la sua caratteristica freschezza e accessibilità - un ritratto semplice e autentico di questa importante regione vinicola spagnola.

Vitigno e vinificazione

100% Tinto Fino (varietà locale di Tempranillo) provenienti da diverse parcelle. Il vino viene affinato per cinque mesi, in parte in Serbatoio in acciaio, in parte in Barili di rovere da 500 litri - Un sapiente equilibrio tra ritenzione del frutto e sottile integrazione del legno, che conferisce al vino struttura senza dominarlo.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile per costoletta d'agnello alla griglia, Chorizo, Bistecca di manzo o tapas salate. Anche per Formaggio a pasta dura come il Manchego o Stufati mediterranei una scelta eccellente.

Caratteristiche speciali

Il Bottiglia Magnum non solo offre un valore aggiunto visivo, ma garantisce anche condizioni di maturazione ottimali. Una Ribera del Duero onesta e accessibile che porta la firma di Felix Callejo, perfetta per la socializzazione.