Esencia de Habla 2015 1500ml Magnum

Descrizione del vino Esencia de Habla 2015 1500ml Magnum di Habla

Carattere

L‘Esencia de Habla 2015 è il fiore all’occhiello della cantina Habla – un vino che prende il suo nome sul serio: essenza, cuore, l’elemento essenziale. Con 14,5% di alcol e un classico assemblaggio bordolese dal selvaggio cuore della Spagna, questo non è un vino per gli indecisi. La bottiglia magnum promette inoltre una maturazione particolarmente armoniosa, poiché nei formati più grandi i vini si sviluppano più lentamente e con maggiore complessità – una chiara dichiarazione di longevità e profondità.

Terroir & Origine

L‘Estremadura è il selvaggio ovest della Spagna – un altopiano vasto e arido, caratterizzato da escursioni termiche estreme tra estati calde e notti fresche. Questo clima preserva l‘acidità naturale dell’uva e conferisce ai vini struttura e freschezza nonostante la completa maturazione. La cantina Habla ha scoperto questa regione apparentemente inospitale come palcoscenico per la viticoltura ambiziosa e punta coerentemente su vitigni internazionali che interpretano il terroir con linguaggio proprio. La vendemmia 2015 è considerata straordinaria in gran parte dell’Europa meridionale – calda, uniforme e di elevata maturazione.

Vitigno & Vinificazione

La cuvée riunisce tre classici del Médoc: Cabernet Franc apporta eleganza floreale e finezza erbacea, Cabernet Sauvignon fornisce struttura, trama tannica e frutta scura, mentre Petit Verdot contribuisce profondità, colore e complessità speziata. Questa combinazione, maturata in Estremadura anziché sulla Gironda, produce un vino di calore iberico e architettura classica. L’affinamento in legno di quercia – come è consueto in Habla, dosato con cura – conferisce al vino morbidezza e volume, senza coprire la frutta.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa levatura richiede piatti con sostanza e carattere. Agnello iberico alla griglia o un secreto di maiale iberico sarebbero un abbinamento naturale e regionale. Altrettanto consigliati: coscia d’agnello brasata al rosmarino, filetto di manzo con salsa al tartufo o formaggi stagionati come Manchego curado. La bottiglia magnum invita ad aprire questo vino in compagnia – e a concedergli il tempo che merita.