Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino per Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 3000ml Doppio Magnum di Château de Pibarnon

Colore & Aspetto

Intenso rosso porpora con luminosi riflessi violacei – una promessa visiva di potenza e giovinezza al contempo.

Naso

Etereo e affascinante: lavanda, rose e menta si fondono con ginepro in un mosaico aromatico provenzale. Sottostanti si stratificano ciliegie mature, prugne e more, accentuate da bacche di sambuco. Sfumature di arance sanguigne e delicata vaniglia completano il bouquet – interpretato in chiave moderna, ma con chiara identità di provenienza.

Palato

Sorprendentemente accessibile per un giovane Bandol: con adeguata aerazione si sviluppa un carattere affascinante di ciliegia nera matura, prugna croccante e fine liquirizia. Cannella e vaniglia danzano con un tocco di fava tonka, violetta e pepe. La marcata struttura acida e i tannini presenti ma integrati conferiscono al vino una spina dorsale, mentre una vena fresca e cool assicura eleganza. Lunghezza impressionante.

Finale

Persistente e fresco, con note di frutta e spezie che risuonano, sottolineando la struttura nobile di questo Vin de Garde.

Terroir & Provenienza

Le viti affondano le radici in un anfiteatro unico, aperto verso il Mediterraneo, su argilla, calcare e gesso del Trias. Solo i migliori, più vecchi ceppi a 250 metri di altitudine vengono selezionati per questo vino – con modesti 30 hl/ha di resa.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di 90% Mourvèdre e 10% Grenache. Fermentazione di tre settimane, seguita da 20 mesi di affinamento in attentamente selezionati barrique, tonneau e fuder di diversa provenienza – calibrati con precisione parcellare.

Abbinamenti Consigliati

Rib Eye al punto con burro al rosmarino, carré di agnello alla griglia con timo e rosmarino o ragù di funghi porcini con salsa Usukuchi Shoyu – questo Bandol tollera aromi decisi e note di tostatura così come piatti terrosi a base di funghi.

Particolarità

Imbottigliato nell’imponente Doppio Magnum (3 litri) – ideale per occasioni speciali e invecchiamento a lungo termine. Un Bandol moderno, già accessibile al momento, con notevole potenziale di evoluzione.